如果你每天早餐都吃同样的东西，无论是蛋加吐司、冷麦片，或是匆忙出门前将热咖啡倒进保温杯，请举手。确实，每天吃一样的早餐能节省时间与心力，但偶尔换换口味对身体更有益处。
据雅虎新闻报导，营养师Samantha Cassetty表示，「改变早餐习惯有助于摄取更广泛的营养素，这很重要，因为许多人容易陷入固定饮食模式。」
营养师兼Keatley Medical Nutrition Therapy共同创办人Scott Keatley也认同，「更换早餐选择能帮助摄取更全面的维生素、矿物质、纤维和植物营养素，同时促进肠道微生物的健康。」他甚至指出，这还能避免无意识地进食。
那么问题来了：早餐还能吃什么呢？
一个不错的起点是看看世界各地的人们早餐都吃些什么。从日本的「一汁三菜」到坦桑尼亚的Mandazi（油炸面包），以下列出10个国家的经典早餐，既能启发你的早餐灵感，也满足你的好奇心，并同时介绍其营养价值。
．日本：一汁三菜
传统日式早餐「一汁三菜」包含白饭、味噌汤、烤鲑鱼或鲭鱼，及腌渍蔬菜。虽然早上吃鱼不是人人喜欢，但营养师们大力推荐这份均衡的餐点。
营养师Keri Gans说，「这餐含有蛋白质、健康脂肪和复合碳水化合物，还提供益生菌，比许多西式早餐的添加糖量更低。」营养师Julie Upton补充，「多数美国人海鲜摄取不足，而鱼类富含Omega-3脂肪酸，是绝佳选择。」Keatley则指出，「米饭提供丰富纤维，这也是美国人普遍摄取不足的营养素。」
．哥斯达黎加：Desayuno típico（传统早餐）
这份早餐包括gallo pinto（米饭与豆子混炒，有时加洋葱与辣椒）、煎蛋、炸香蕉、新鲜水果、起司及玉米饼。
Upton说，「这是富含抗氧化物、纤维与复合碳水的早餐。」哥斯达黎加是著名的长寿「蓝色地带」，植物性饮食是其长寿原因之一。Gans称这餐「丰盛且均衡」，有助稳定能量。
．墨西哥：Huevos rancheros
墨西哥常见早餐，玉米饼上放煎蛋，配莎莎酱和豆子，有时还搭配炒豆与香肠。
Cassetty说，「这餐美味且富含蛋白质和纤维。豆子和莎莎酱带来植物营养素和抗氧化物，蛋与豆子组合提供丰富蛋白质。」她建议减少起司用量，并加入酪梨补充健康脂肪与纤维。
．巴西：Café da manhã（早餐）
许多巴西人早餐喜欢咖啡、水果、面包、起司与火腿。
Cassetty说，「水果是良好开端，少量起司可提供钙与蛋白质，但火腿是加工肉类，建议少吃。」Keatley指出，起司与火腿含钠量偏高，建议搭配高纤面包或更多水果平衡。Cassetty还推荐改以水煮蛋、坚果酱、希腊优格或奶酪提升蛋白质。
．印度：Dosa、Idli Sambar、Paratha、Poha
印度早餐因地区而异，常见有：Dosa（发酵米浆可丽饼）、Idli Sambar（蒸米糕配豆类蔬菜炖汤）、Paratha（蔬菜馅饼）、Poha（香料炒米饭）。
Keatley说，「像idli这类发酵食品易消化，豆类提供蛋白质、纤维和铁，香料蔬菜汤富含植物营养素并助消化，整体非常均衡。」
．法国与意大利：欧式早餐
法国称为「petit déjeuner」，意大利叫「colazione」，主要是咖啡配面包或糕点。虽然优雅，但营养师评价不高。
Keatley指出，「这餐几乎只有精制碳水与咖啡，缺蛋白质与纤维，血糖难以稳定。」但咖啡富含抗氧化物，有助提升认知及降低慢性病风险。Sonya Angelone营养师说，「纤维与水果含量低、糖分高。」但Upton提醒，法义早餐份量通常较美国人小，影响有限。Keatley建议偶尔享用无妨。
．瑞典：面包、水煮蛋、优格与咖啡
典型瑞典早餐有抹奶油或起司的面包、水煮蛋、优格和咖啡，有时也会吃麦片或粥。
Keatley说，「这是一份小巧却均衡的早餐，蛋与优格提供蛋白质与脂肪，面包是全谷碳水。」Angelone称赞优格中的益生菌，Keatley建议加点小黄瓜或番茄片，更完整营养。
．英国：全套英式早餐
包含培根、香肠、蛋、焗豆、番茄、吐司和香菇，有些人还会吃黑布丁（由动物血、脂肪与燕麦或大麦制成）。
营养师指出，番茄是营养亮点。虽有蛋白质，但也含较多饱和脂肪。Cassetty说，「培根与香肠属加工肉类，应适量摄取。」她建议以炒菇或无糖焗豆搭配全麦吐司，依然美味且更健康。
．坦桑尼亚：Mandazi、蛋与水果
Mandazi是一种甜甜圈形状的炸面包，通常搭配咖啡或茶，并有蛋与水果。
Cassetty说，「蛋与水果组合提供蛋白质、维生素和纤维。」Keatley表示，Mandazi营养取决于所用面粉，精制面粉营养较少，他建议加入蔬菜或种子提升营养密度。Angelone则建议搭配蛋白质以稳定血糖。
．韩国：白饭、海带汤与小菜
典型韩国早餐包括白饭、海带汤与各种小菜（如泡菜）。
Keatley指出，「海带富含碘等矿物质，泡菜促进肠道健康且风味独特。」但Gans提醒，蛋白质与纤维较少，可能容易感到饿。Keatley建议加入蛋或豆腐，提升蛋白质和饱足感。
