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「买完菜才发现，还得专门跑一趟酒品店，」这是许多纽约市民的共同烦恼。由于纽约州现行的「酒类管制法」(ABC Law)限制，纽约超市只能贩售啤酒，而购买葡萄酒仍需另赴酒品店。日前公布的民调显示，支持超市贩酒的声浪日益增强，华人超市业者亦认为，此举将为超市与消费者带来「双赢」。 禁酒令限制影响 延续至今 由纽约州主要超市及农场业者组成的「纽约州葡萄酒联盟」(New York State of Wine)，日前委托锡耶纳学院(Siena College Research Institute, SCRI)进行民调。结果显示，78% 的纽约州选民支持允许超市贩售葡萄酒，较2023年显著上升。 酒类管制法可追溯至禁酒令时期。纽约州仍是全美仅存的的几个禁止超市售卖葡萄酒的州之一。据纽约州「酒类管制法」，超市和药店出售的啤酒、苹果酒等酒类的酒精含量必须低于6%，且酒类产品数量不能超过总商品的1/4。 提案再度推动 华人业者支持 为回应民意，州参议员克鲁格(Liz Krueger)与州众议员杭特(Pamela Hunter)已于今年初再度提案，拟允许大型超市销售葡萄酒，并鼓励贩售本地生产的葡萄酒。 法拉盛中美超市经理吴建锡表示，基本上每天都会有顾客询问葡萄酒，却只能失望而归。「加州的超市可以贩酒，但纽约不行，这让消费者很不方便。」吴建锡举例表示，如果提案通过，消费者能在超市一次买齐，不必驱车去酒品店，既节省顾客时间，又能提升超市营收，对两方来说是「双赢」。 但吴建锡也坦言，开放超市贩酒可能对现有的酒品专卖店带来竞争压力，但认为这是市场良性竞争的正常表现。「对酒品店而言，影响不可避免，但对消费者和酒类厂商则是利多。」 酒类消费改革渐进 然而，部分酒品店业者对提案持观望态度。华埠东百老汇的「新伟酒庄」店员表示，店内以老顾客为主，销售渠道稳定，超市售酒对其影响有限。该店以销售洋酒及茅台、二锅头等中国白酒为主。 家住曼哈顿上西区的丁女士表示，纽约市的居民区基本每条街都有一家酒品店，购酒也很方便，而且酒品选择更丰富全面，专业性更强。「我觉得住在曼哈顿，这些酒品店、面包店、杂食店就是生活方式的一部分，让我对这个街区更有归属感，」丁女士说。 顺应消费习惯的变迁，纽约州的酒类售卖改革在近几年也提上来日程。州长霍楚(Kathy Hochul)与州议会此前已延长「外带鸡尾酒」政策五年。自1979年起，纽约市公共场合饮酒属违法行为，但目前仍未放松。

旧金山Mission Dolores Basilica举行「第二周日音乐会系列」（Second Sunday Concert Series），是一个免费向大众开放的音乐会，为社区提供丰富的音乐体验，并支持大教堂的音乐事工。目前该系列已经进行到第１２个乐季，3月9日下午4时在加拿大国家艺术委员会（Canada Council for the Artsl）赞助下，将由旅居加拿大的台湾音乐家洪育仙博士（Judy Hung）担任独奏家，献上一场结合巴洛克小提琴、大键琴、钢琴的演出。 热衷于历史演奏诠释，洪育仙将各种音乐的历史风格重现于当代。她擅长小提琴、大键琴、古钢琴、钢琴与肩上大提琴（violoncello da spalla），音乐足迹遍及英国、法国、西班牙、意大利、瑞士、苏格兰、中国、马来西亚、台湾及美国，并出版两张专辑「Essence Baroque」、「Essence Romantique」，分别着墨于巴洛克小提琴与大键琴及19世纪历史钢琴的魅力。 演奏之余，她同时投入大量心力于音乐教育与推广，成果斐然。除2025年美国巡演，同时筹备新专辑「Essence Classique」，将以古典小提琴、古钢琴及肩上大提琴呈现更多精彩乐章。 这场音乐会，洪育仙邀请同样来自台湾、现居湾区的笙演奏家廖诗昀（Shih-Yun Liao）担任特别来宾。廖诗昀是一名音乐节目制作人、笙演奏家与国乐团指挥，她自幼学习钢琴，高中时打开了对笙的热爱，并修读了音乐学硕士，之后将热衷体验分享多元世界音乐文化的精神融入在音乐节目制作事业中。 他们将共同演出巴洛克音乐以及台湾音乐，期待能让充满东方韵味的笙与古典的巴洛克音乐交互，带给听众美好又特殊的体验。音乐会免费入场，民众可直接参加，也可通过Mission Dolores Basilica脸书专页在线收看直播。现场接受捐款，以支持大教堂音乐事业。 时间：2025年3月9日下午4时 地点：Mission Dolores Basilica（3321 16th St, San...

「World's Best Hospitals 2025」排名公布，这是美国「新闻周刊（Newsweek）与全球数据公司「Statista」连续第7年合作，除了公布全球前250强医院，也发表各国当地医院排名。台湾前年第一次有医院上榜，台大医院以全球排名第249名，名列前250强。去年和今年则是台北荣总成为全台唯一上榜医院，去年218名，今年208名。 「World's Best Hospitals 2025」同时针对个别国家与地区的受评医院公布排行榜，台湾35家接受评比的医院中，台北荣总名列第一，得分92.99％；其次是台大医院，得分92.51％，第三至五名分别是高雄长庚医院，得分是90.54％、林口长庚医院89.72％、台中荣民总医院89.43%。 googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1694617103692-0'); }); 台湾35家医院名单如下： 1.台北荣民总医院2.台大医院3.高雄长庚医院4.林口长庚医院5.台中荣民总医院6.中国医大附设医院7.国立成功大学医院8.高雄医学大学中和纪念医院9.马偕纪念医院10.桃园长庚医院11.国泰综合医院12.花莲慈济医院13.台北慈济医院14.台北长庚医院15.台大云林分院16.高雄荣民总医院17.中国医大北港医院18.奇美医院19.台北医学大学附属医院20.新竹国泰医院21.亚东纪念医院22.汐止国泰综合医院23.中山医学大学附属医院24.长庚云林分院25.三军总医院松山分院26.台北市立万芳医院27.台北医学大学双和医院28.嘉义长庚医院29.彰滨秀传医院30.台中慈济医院31.中国医大新竹分院32.安泰医院33.彰化基督教医院34.新竹马偕医院35.卫生福利部桃园医院 ●2025全球最佳250名排行榜 ●2025台湾医院评比排行榜

知情人士向彭博资讯透露，Google在周三（26日）针对云端服务部门进行裁员，彭博目前尚无法确认有多少人员受到影响。 一位消息人士说，这轮裁员只有少数团队受到影响。Google未对外宣布裁员行动，发言人以声明稿回应采访时指出，公司持续进行调整，以利「符合客户需求与未来的重大机会」。「我们正在进行改变，持续在攸关事业发展的重大领域里投资，确保长期的成功」。 彭博分析，削减人力是因Google云端事业成长放缓，而同时公司却需要花大钱支持发展人工智能（AI）的雄心。本月稍早，云端部门的营收不如分析师预期，而母公司Alphabet准备在2025年进行的资本支出则是远多于市场预期。 美国科技业界削减人力，在今年已经成为业界标准。除了最新传来的Google云端事业裁员消息，亚马逊（Amazon）、脸书母公司Meta Platforms、Salesforce、微软（Microsoft）等公司，都已预告将会裁汰表现不佳员工，或是寻求偏用较便宜的国际劳工。科技公司现在背负既要投资AI又不要损及获利的压力。

清洗莴苣很费时，有些人会直接买市面上洗好剥好的莴苣，但价钱可能是整颗未洗莴苣的两倍，份量却只有二分之一。The Takeout报导，想彻底洗净莴苣，专家说可以在水中加点醋，浸泡后再用清水冲洗，污垢和农药都能洗干净，菜上也不会有醋味残留。 报导指出，选购莴苣时先摸蒂头，要选摸起来硬、坚固的蒂头，叶子完整无破损，没有枯萎或任何斑点。另外，莴苣的外观应看起来新鲜，才能确保其清洗过后的保存期较长，当然正确的保存方法也很重要。 googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1694617103692-0'); }); 莴苣买回家后可以先剥掉最外层的叶子并丢弃，因为外层的叶子通常会些许枯萎或受损，也最容易有污垢和杀虫剂，皱叶莴苣（loose-leaf lettuce）或萝蔓莴苣（romaine）则应将所有叶子剥下，直到只剩菜心。 剥除莴苣最外层的叶子后，将其切成一半或四分之一，让夹在叶层间的泥土能露出来。最快的清洁方式是将切好的莴苣或剥下的叶子放到滤水盆中，以流动的水冲洗，并用手轻轻擦拭每片叶子，洗掉任何残留的污垢。 如果想洗得更彻底，可以在一个大碗中倒入冷水或室温的水，再加入白醋或苹果醋，醋中的酸可以自然去除细菌和农药残留。水和醋的比例是四比一，将菜叶浸泡在醋混合物中十分钟，偶尔搅拌以确保彻底清洁。最后，在流动的水下冲洗菜叶，洗掉残留的污垢或醋味。 把洗好的莴苣放到冰箱前要确保菜叶已经干了，这非常重要，因为水分太多可能会滋生霉菌，也会使叶子变得不那么脆。可以用沙拉脱水器这样的小工具去除多余的水分，若没有类似工具，也可以用干净的厨房纸巾将每片叶子拍干。 最后，将洗净并干燥的生菜包在干净的厨房纸巾中，放入密封袋后排出空气，或放入密封容器中再放入冰箱，如此就能以比袋装生菜还要便宜很多的价格，享受到干净、爽脆又味美的生菜。