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有科学根据 两原理让隔夜汤加热后变更好喝
剩菜剩饭听起来很不讨喜,很多人觉得隔餐的食物或冰过再加热的食物很难吃,但有些人会觉得没喝完的汤冰过再加热后,似乎喝起来更好喝、味道更浓,这不是错觉,在化学原理和心理作用的共同作用下,冷藏再加热的汤有时候风味确实更加。
The Takeout报导,隔餐的汤变得更好喝,心理作用是其中一个原因。在忙碌一整天后,当冰箱里有一碗只要加热就能喝的汤,身心会感到很满足;另外,知觉疲劳是另一个原因,当你在煮汤时,好几个小时持续看到、闻到和想到那锅汤,因此当汤煮好之后,那份汤就比较无法激发食欲或刺激感官,但隔天重新再闻到同样的汤就是另一回事了。
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让隔餐汤变好喝的因素还有化学原理。无论是清汤还是浓汤、炖汤,几乎每种汤都有很多油脂和水溶性化合物,时间久了,这些化合物会逐渐分解并散布在容器中,当汤放在冰箱时,汤的咸味、辣味和香味会扩散,让汤的味道更浓也更融合。
报导指出,若刚煮好的汤有点稀时不需担心,因为汤中的淀粉分子会吸收周边的水气,让汤变得醇厚。
然而,不是所有的汤都「愈陈愈香」,有放面的汤例如意大利面汤(pastina soup)就不适合隔餐吃,因为里面的面条随着泡在汤里的时间越久,会膨胀及变软,让人看了完全没食欲,口感风味尽失;所以,只有大部分的汤能够多放一两天还能风味更佳。
太漂亮让导演犹豫了?白鹿「北上」真的「漂亮转型」
由茅盾文学奖作品改编的央视年代大戏「北上」,自拍摄以来就吸引大量期待的目光,导演姚晓峰近日谈到最初选定白鹿出演女主角夏凤华时,因她「过于漂亮」产生顾虑, 也引发热议。
「北上」根据徐则臣的同名小说改编,故事讲述运河沿岸几代人传承梦想的故事,由姚晓峰任总导演,周楠联合执导,白鹿、欧豪领衔主演。
姚晓峰导演谈到当红小花旦白鹿时,坦言特别喜欢白鹿大剌剌的气质,姚导最初还担心白鹿太漂亮了,但当看到造型完成后,他瞬间觉得这就是他想要的效果。
白鹿总是全心投入角色,拍戏过程中,会把自己完全交给角色,体验角色的悲喜,仿佛替角色过完了一生。白鹿也主动放弃剧组安排的替身,顶着烈日学摇橹、撒网等,手掌磨出血泡也不叫停;她还观察码头工人的肢体语言,模仿他们蹲在路边吃饭的姿态,并且要求化妆师加重「黑眼圈」和「晒伤外貌。
姚晓峰笑称:「她现在素颜裹着棉袄蹲在片场吃盒饭时,工作人员都认不出这是顶流女明星。」这场「漂亮转型」,不仅让原著作者徐则臣大赞「神还原」,更被业内人士看作白鹿从流量花旦实力派的关键一跃。
「半导体积极性令人吃惊」 价格被中企打到剩1/3
日媒报导,中国在不太先进的半导体领域取得长足进步,其迅速扩张正将市场价格「打下来」,让全球制造商倍感压力。一家德国芯片(芯片)设备制造商看到中国供应商对碳化硅晶圆的报价只有美企的三分之一时,惊呼「难以想像是如何做到的」。
观察者网引述日经亚洲报导,德企在亚洲的销售总监马可指出,就在两年前,全球排名第一的美国碳化硅衬底制造商Wolfspeed所售卖的主流6英寸碳化硅晶圆售价为1500美元一片,而中国供应商的报价可能低至每片500美元甚至更低,马可对中国供应商的崛起速度以及抢夺全球市场份额的积极性感到吃惊。
「现在就是一场血战」,台湾地区一家覆合芯片设备制造商的高管也颇有同感。「中国大陆不仅拥有足够多的碳化硅,还创建了一个完整的本土设备和材料生态系统。他们不需要像美国应用材料(AMAT)这样的公司来帮助他们制造复合半导体。」
报导指出,中国也迅速在成熟制程芯片领域取得进展。这类芯片(28nm及以上)被广泛应用于手机、家电、汽车及国防装备等领域。
根据国际数据公司(IDC)的估算,到2025年,中国的成熟制程芯片产能将占全球市场的约28%。代表美国半导体产业利益的国际半导体产业协会(SEMI)进一步预测称,到2027年这一数字可能会攀升至39%。
一家芯片开发商的高管指出,就一些成熟的传感器、单片机和显示驱动芯片而言,中国的芯片制造商在价格和服务上极具竞争力。
值得一提的是,这家开发商同时是中国大陆芯片制造商和台湾台积电的客户。比较两种合作体验后,这名高管特别提到:「在台积电,所有最好的团队都优先去服务先进芯片客户了;但在大陆制造商这里,你能得到最优秀的团队来支持你的成熟制程芯片产品。」
日经亚洲指出,在美国对中国获取先进芯片方面频频出台贸易限制措施后,如今连成熟芯片也被美方打成了「政治问题」。去年年底,在时任拜登政府离任之际,美国首次对中国的成熟制程芯片发起调查。
美国商务部工业和安全局(BIS)当时发布的报告称,大约四分之一的美国芯片销售来自中国晶圆代工厂代工的芯片,中国代工厂制造仅占整体生产的6%。成本更低是美国芯片公司使用中国代工厂的主要原因,一些美企还表示,找不到替代品以及支持中国市场的终端销售也是原因。
旧金山联合学区教育委员会通过裁员计划 引华裔家长忧
旧金山联合校区(SFUSD)教育委员会于25晚间一致投票通过,向395个职位发送初步裁员通知,以应对该学区1.13亿美元的预算赤字。根据学区公告,最终预计将裁减837名教职员工,以减少财务负担并维持学区的财务偿付能力。
由于学生入学人数持续下降,SFUSD正面临财务压力。学区校监史瑞庆(Dr. Maria Su)表示,该区80%的支出来自人事成本,因此裁员成为必要选择。
史瑞庆表示:「教师是校区的支柱。失去哪怕少数几位教师,都意味着失去真正关心学生的导师,以及那些与学生创建的长久关系。但我们会尽一切努力,确保削减措施不会影响学生。」
裁员计划引发家长,尤其是华裔社区担忧。他们担心大规模裁员将严重影响学生的教育品质和学习环境,特别是对需要额外支持的学生群体。根据学区公告,被裁减的教师、社工和辅导员约占学区相关职位的10%,教师助理也将减少9%。
此次裁员意味着许多学校将面临更高的师生比例,教师压力加大,学生可能无法获得足够的个别关注。辅导员和社工的减少,也可能使英语学习者、低收入家庭学生及特殊教育学生的支持服务受限,进一步加剧教育不平等的问题。
「孩子的教育不能打折扣。」华裔家长赵普表示,「我们华裔家庭非常重视学术表现。如果师资减少、课堂品质下降,我们该怎么办?要自己补课,还是把孩子送到私立学校?但这对许多家庭来说根本不现实。」
学区预计还将进行另一轮裁员,最终人数将取决于学生入学人数变化及五月份的退休情况,届时学区将做出最终决定。
相较EB-5 金卡更快获永久居留权
川普总统要卖500万元一张的「川普金卡」给外国人,让他们获得在美国的永久居留权,这将是获得美国公民身分的途径,他强调这是取代现行EB-5投资者签证计划的一部分。
新任商务部长卢特尼克(Howard Lutnick)不讳言,政府会利用「金卡」项目的收益来减少赤字,所以金卡把投资门槛从100万元大幅提高到500万元。目前对EB-5投资者签证要求是,必须对营利性美国商业实体做「有风险」的资本投资,所需投资金额由90万元到105万元,主要取决于投资项目的地理位置 ,从而获得绿卡。
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卢特尼克又指出,金卡和EB-5最大的区别在于,金卡为富有的外国人直接提供一条更快获得无限居留权的途径。而 EB-5投资者必须在入境美国两年内保留或创造至少10个全职职位。
他在抨击EB-5计划存在欺诈的同时,说明申请金卡者要接受审查,「确保他们是世界级的全球公民」。
EB-5签证名额每年都有限制,2025财政年度共有1万8786个EB-5签证名额,至于金卡则没有具体数字,不过川普表示可以出售数百万张金卡。
金卡还无法取代EB-5
根据美国公民及移民服务局(U.S. Citizenship and Immigration Servi)介绍,EB-5签证计划是国会在1990年制定,目的在于创造就业机会及增加外国人对美国经济的投资。2022年3月,时任总统拜登签署国会通过的「EB-5改革与诚信法案」(EB-5 Reform...
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智元机器人获南韩巨头入股 LG电子首次对外布局具身智能
中国智元机器人新获国际集团战略入股,本次投资由 LG 电子(LG Electronics)、韩国未来资产集团(Mirae Asset)联合领投。这是 LG 电子在具身智能领域全球首次对外布局。
新浪科技报导,这已是近期智元机器人宣布的第二笔战略融资。7月15日,智元机器人宣布获得正大机器人的战略投资。正大机器人将助力智元机器人在生命科技、新零售、新消费、康养服务等垂直领域,进行全场景业务的探索开发。
上海证券报报导,国际资本战略入股的同时,智元机器人本身也在布局出海业务。智元机器人合伙人、具身业务部总裁姚卯青近期透露,智元已经启动出海,产品从今年开始往海外交付,目前在北美、欧洲、中东、日韩、东南亚等地已有一些布局。「因为人力成本的因素,他们也很积极地拥抱新势力,主要应用场景包括汽车行业、零售行业、服务行业等。」
智元机器人成立于2023年2月,由智元机器人董事长邓泰华,及华为天才少年「稚晖君」(彭志辉)在内的多位业内资深人士联合创立,并先后获得腾讯、京东等企业投资,形成「互联网巨头+零售巨头」的资本矩阵。
2024年8月18日,智元机器人发布「远征」与「灵犀」两大家族共计五款商用人形机器人新品,包括远征 A2、远征 A2-W、远征...
TVB两大一线男星沦为配角 给新生代演员做配(组图)
由TVB参与合作的古装破案剧《无相之城》正在热播。这部剧,早在2021年就已经杀青。在被积压了快4年之后,终于“重见天日”,迎来了首播,可以说相当不容易。《无相之城》的三位主角,包括内地男星李俊辰、TVB男星黄奕斌以及TVB的前落选港姐戴佳敏。剧情讲述三位主角联手破案,不过播出之后,网上的负面评价不少。网友都忍不住感慨:三位主角演技不行,面目都太模糊化,难怪被积压这么久才播出。有细心的网友就发现,剧中竟然有两位TVB的一线男星,但在其中竟然是配角,给三位年轻演员做配。这两位TVB的一线男星,分别就是萧正楠和黄智贤。萧正楠已经在TVB做了多年的男主角,在大制作剧集中也是第二男主角的位置,妥妥的一线小生。至于黄智贤,已经在TVB拍戏多年。早年是剧中的金牌配角,这几年也有好几次担任男主角的机会。一开始,不少观众都以为看错了!没想到两位一线小生,竟然在剧中做配角,都在直呼:好惨!简直浪费人才。其实,这部《无相之城》的拍摄周期并不算很长。当时是在浙江横店拍摄,拍摄进度相当之快。剧中的女主角,是之前TVB的落选港姐戴佳敏。戴佳敏外形出众,但粤语不够流畅,所以当年大热倒灶,甚至连决赛都没有入围。比赛结束她短暂在TVB待了一段时间,之后便火速离巢、另谋出路了。话又说回萧正楠和黄智贤,两人尽管都算是一线艺人,但近年来被不被高层力捧,到手的资源也不理想。萧正楠曾是高层曾励珍的爱将,但后来和黄翠如恋爱、结婚,慢慢开始偏向余派。可惜在2021年,余咏珊离职TVB,对黄翠如、萧正楠影响都比较大。在众多一线男星中,萧正楠的“奖项缘”是最差的。飞跃进步艺人、男配、男喜和男主角都没有拿过。去年的台庆剧《巾帼枭雄之悬崖》,萧正楠在剧中一人饰演三个角色,外界都看好他拿视帝。结果,最后的提名名单中,《巾帼枭雄之悬崖》的角色,只被提名男配角。直接提前退出了视帝的争夺,当时提名名单出炉之后,外界都觉得莫名其妙、无法理解。而且最令人无语的是,最后的颁奖典礼上,萧正楠就连最佳男配角都没拿到,直接颗粒无收,非常尴尬。黄智贤去年拍摄了剧集《武林》,在剧中担任第一男主角。目前这部剧没有播出,也没有播出的动向。不过在今年,黄智贤突然改变了和TVB的合作方式。之前他和TVB签订的经理人合约,也就是“亲生仔”。然而今年,他突然改签“非亲生仔”合约,即一年拍一剧就能顺利完约,所以肯定不如之前受捧。在小编看来,这几年TVB确实开始力捧新生代演员。但多数新生代演员都很难“挑大梁”,演技非常不OK。不知道这次播出的《无相之城》各位小伙伴时候有追剧呢。
山东航空:空姐可自选裤装 平底鞋取代高跟鞋(组图)
近日,山东航空新制服“青未了”亮相,新制服不仅融合了中国传统汉服元素,还遵循空乘实际需求与舒适体验,女空乘可自选裤装或过膝裙,轻便的平底鞋代替了以往的高跟鞋。▲山东航空新制服“青未了” 据山东航空红星新闻记者注意到,多名网友发帖晒自己给航司手写建议卡的照片,给铁路部门提交建议的截图等,他们建议对飞机、列车乘务员等从事服务行业的女性制服进行改变,建议将高跟鞋更换成平底鞋、高开衩裙子更换成裤装、取消丝袜、不化妆等,相关话题热度不减,越来越“热”。脱口秀演员吐槽空乘制服多名网友建议空姐不再“服美役”“很多电视剧里面拍的空姐就是这样,穿着短裙、丝袜、高跟鞋,拖着一个飞行箱。”脱口秀演员嘻哈参加一档近期播出的综艺节目受到广泛关注。7月14日,在嘻哈宣布辞掉空姐的工作后,#嘻哈辞职#的话题也登上热搜榜。红星新闻记者注意到,嘻哈在脱口秀节目演出时和在自己的自媒体上,均分享过一些当空乘的经历和一些自己的想法。在节目中,嘻哈说,从舒适度和安全的角度,穿丝袜都不方便,如果飞机遇到紧急情况着火,旅客需要撤离的时候,因为丝袜的材质非常容易起火,乘务员在这种紧急情况下还要脱掉自己的丝袜。“写这篇内容的初心,是因为我好朋友经历了刻骨铭心的一段经历,更因为我曾经作为业内人员,深知各行各业的不容易。”嘻哈在自己的自媒体转发丝袜着火的脱口秀切片视频,提出希望能有自由的选择。嘻哈在自己的社交账号上,也分享过一些有关空姐着装的内容。近日,她发帖提到自己曾经因为统一发放的鞋不舒服,就自己买了一双软底厚底的鞋,因不符合公司要求她还坚持穿,但这会带来被扣分等风险。▲邓女士在飞机上手写了多条建议 网络截图邓女士7月24日在乘坐飞机时,找乘务员要了意见信和笔,写下了关于女性乘务员职业服装5点建议:裤装裙装自主选择权,全面替换高跟鞋和专业平底鞋,废除丝袜穿着要求,自主选择框架眼镜或隐形眼镜,取消强制化妆规定。邓女士将自己手写的建议拍照发到了网上,引起了很多网友的讨论。红星新闻记者注意到,近一年来,特别是今年7月份,多名网友在网上晒在乘飞机、列车时,手写或提交乘务员着装建议的帖子越来越多,希望女性乘务员不再“服美役”(指女性为迎合社会审美标准而进行的外貌修饰行为,涵盖化妆、医美、节食减肥等)多个帖子点赞、转发和评论量都很高。邓女士提到,她在机上提交建议后,有乘务员过来询问她,是不是看了嘻哈的脱口秀才想到写这个的,她下意识点点头——她之前就对女性空乘的一系列着装要求不解和不适。女乘务员对邓女士的发声表示感谢。多家航司“去高跟鞋化”“自选裤装”媒体锐评:告别“没苦硬吃”红星新闻记者注意到,各航司乘务员“去高跟鞋”“自选裤装或裙装”正成为一种趋势。央视网在7月13日就发文提到,未来可能越来越多空姐会以穿平底鞋的形象出现在乘客眼前。纤细的高跟鞋,是部分服务行业对服务提供者施加“凝视”的产物。工作期间穿着高跟鞋明显增加扭伤、滑倒风险,加重静脉曲张和骨骼劳损,让数小时的站立、位移成为一种“没苦硬吃”的工作负担。大量空乘人员不再对不合理的着装要求保持沉默,网络的放大让她们的声量传播得更快更广,公众对职业健康权日益深切的共识,这些都成为推动民航服务理念向“平底鞋”、向“安全效率”回归的底层推动力。2024年12月7日,中国民用航空局发布的《客舱运行管理》,其中有细则就提到,“在飞机滑行开始至飞机到达目的地旅客下机结束,客舱乘务员不应穿高跟鞋。”7月26日,山东航空新制服“青未了”亮相,新制服不仅融合了中国传统汉服元素,还遵循空乘实际需求与舒适体验,女空乘可自选裤装或过膝裙,轻便的平底鞋代替了以往的高跟鞋。▲山东航空新制服“青未了” 据山东航空根据澎湃新闻报道,春秋航空发布的“关于女乘务员值勤期间全程穿着自购平底鞋”的通知,自2025年7月7日起,女乘务员在整个值勤期间(自航前签到起至航后讲评会结束)统一穿着自购的平底鞋。有工作人员表示,此举是为了响应民航局号召,降低因恶劣天气导致的航班颠簸对员工伤害的概率,同时也有助于减轻身体负担,体现公司的人文关怀。另据现代快报报道,考虑到南北温差大,春秋航空女乘务员的冬装中,也有一套是裤装。另据媒体报道,为员工“减负”,湖南航空2024年8月1日起,就全面推行乘务员穿平底鞋执行航班。吉祥航空会发高跟鞋和平底鞋给乘务员自由选择,而在飞机上工作的场合则必须穿平底鞋。乘客反映“动姐裙装在走光边缘”多个铁路局新推出制服带裤装7月25日,梁女士在乘坐某次列车时,看到列车的乘务员身穿裙装和丝袜,就写下了“男女乘务员统一着装打扮,取消女性乘务员丝袜裙装”的建议并提交。她提到,丝袜和裙装在实际行动中极其不便,观赏性远大于实用性。7月28日,梁女士告诉红星新闻记者,她之所以提这样的建议,一是看到嘻哈的脱口秀,二是因为她本身出行虽不多,但已遇到好几次男乘客偷拍女乘务员的事情。有一次,一个男乘客偷拍后还立马把照片发在了群聊里。平日里,梁女士自己有时也穿丝袜高跟鞋出行,会觉得勒脚和行动不便。她觉得乘务员是一个需要给乘客提供协助的岗位,走动量大,穿裙装有走光风险有时候也不方便工作,裤装和平底鞋要比裙装制服便利很多。她出行时也看到过穿裤装的女乘务员,能一眼识别出。梁女士希望相关公司能改善制服,以后女乘务员能自己选择穿裤装还是裙装,穿不穿平底鞋等。她提到,提交建议后,乘务员告知她几个工作日后会电话回访。据媒体报道,2024年11月,在山东工作的谢女士在乘坐高铁时,发现车上“女性列车乘务员裙装在走光边缘”。她向铁路部门提出建议将制服改成裤装。当时,一位A座靠窗的旅客座位出了问题,乘务员走过来帮其调整。据谢女士回忆,乘务员的裙长较短,站立时,裙摆刚好在膝盖上方,但裙子还有10厘米左右的开衩,弯腰时,裙摆就会往上滑。而调整的过程中,乘务员需要越过B、C座位坐着的男士,谢女士坐在过道另一侧的座位,也替乘务员捏了一把汗。“整个氛围都挺尴尬的。”尽管有些不方便,乘务员还是专业、得体地解决了问题,起身后整理衣摆,随后便离开了。谢女士将这一呼吁发到网上,引起了不少网友的共鸣。也有人提到,不只是高铁乘务员,空乘、护士、银行柜员等工作都存在类似的问题。▲南宁局集团新推出的夏季制服 据中国铁路谢女士的建议在媒体报道不久后,2024年11月,中国铁路哈尔滨局集团有限公司公布了为乘务员设计的新制服,图片显示,女乘务员穿着的是裤装套装。2024年11月12日,@经视直播记者联系12306客服进行咨询,工作人员表示,铁路方面没有明确规定,女性列车乘务员必须得统一穿裙子,但是得统一着装,穿着得体,裤子或者裙子都可以。关于网友建议乘务员统一为裤装的情况,客服表示会向上级反馈。记者在查看多个铁路局的服饰发现,除个别地区铁路局公的女款制服下身穿的是裤装,绝大部分都是裙装。8月1日,红星新闻梳理公众号“中国铁路”2025年以来,已公布的涉及6个铁路局给其部分动车新推出的夏季新制服中,有2个铁路局新推出动姐的制服套装中既有裤装也有裙装,1个铁路局推出的动姐的制服均为裤装套装,另外3个铁路局新推出的动姐制服均为裙装套装。
穿上无尘衣体验一日工程师 硅品为家扶孩子编织科技梦
在AI浪潮席卷下,半导体产业人才炙手可热,国际封测大厂硅品精密彰化厂2日举办「硅品一日制程工程师」活动,邀请台湾南彰家扶中心学子穿上无尘衣,走进封装测试厂,亲身体验制程工程师的日常,编织未来的科技梦。
进入科技大厂工作是很多人的梦想,南彰家扶中心学子在硅品精密安排下,充当「硅品一日制程工程师」。他们体验了半导体产业对洁净环境的高标准,由工程师现场指导穿戴无尘衣,仿真进入无尘室,并分享无尘室工作的实务经验。
专业讲师黄宗坤经理以深入浅出方式,为他们解说自动化设备与精密仪器运作,并了解封装测试制程;活动也设计芯片条码判定与显微镜检验课程,让孩子们实际操作,学习芯片辨识与品质检查。
来自家扶的小铃(化名)兴奋表示:「原来一颗小小的芯片,要经过这么多道复杂制程,真的很厉害!」孩子们在体验中不仅认识产业,也种下科技梦想的种子。
硅品吴明政部经理指出,弱势学子在教育资源与职涯探索上相对不足,期望通过活动让孩子看见半导体的发展潜力与多元职涯选择。
人资处资深处长李森楠也表示,硅品持续关注弱势儿童发展,通过「一日工程师」等计划,鼓励孩子认识科技、勇敢追梦,成为产业未来的生力军。