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    预防失智该怎么吃?高龄专家:三餐多吃深绿色蔬菜

    专家呼吁,多吃深绿色蔬菜,可帮助身体抗发炎。(本报数据照片)

    台湾心脏外科权威林芳郁罹患失智症近5年,消息传出震惊各界,他的太太、也是整形名医林静芸在书中透露,林芳郁在某次严重摔伤后,就开始出现异常。台北荣总高龄医学中心主治医师陈亮宇表示,失智症不是正常老化而是脑部病变的疾病,而且是每个人都可能罹患失智症,这种疾病不挑人,谁都有机会。

    根据「刺胳针」的研究,失智症有14项可避免或治疗的危险因子,其中包括了「教育水准」。陈亮宇指出,高学历的人因为学习及阅读习惯提升认知,较不易发生认知功能衰退。不过,若是缺乏运动习惯、营养条件、规律生活,只是延缓了失智发作的时间,而非不会得病。

    陈亮宇说,医师是个高风险行业,年轻时要熬夜苦读、准备各种考试;进了职场要辛苦值班,甚至交际应酬,作息容易不规律。而应酬可能酒精过量、油盐糖超标、高油及高热量,占用了运动、休息的时间。即使尽量少参与这类活动,外科手术一刀要站上好几个小时,各科别的医师工作压力也很大。

    除了医师以外,各行各业的人,如果曾经脑部外伤、脑血管病变、有烟酒习惯、罹患三高、缺乏运动及脑力锻炼、患有忧郁症或睡眠障碍的人,都可能是失智症候选人。陈亮宇强调,充足的睡眠尤为重要,当人体进入深度睡眠期,大脑会分泌特定激素带走脑内的代谢废物质,包括有害蛋白质。

    该怎么预防或延缓失智症呢?陈亮宇说,运动、饮食、作息、社交是不二法门,每周应累积至少150分钟的中等强度身体活动,以维持健康并降低罹患慢性疾病的风险。饮食方面,多吃深绿色蔬菜,例如菠菜、花椰菜、地瓜叶、青花菜、羽衣甘蓝等,有抗发炎作用,能延缓神经退化。

    另外,人际社交非常重要,陈亮宇强调,社交孤立及孤独感的人,容易增加体内一些蛋白质的量,可能影响心理及行为健康。一些医学证据也指出,社交孤立和孤独感会增加心血管疾病,同样增加罹患失智症的几率。

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