一块在洞穴里放置约10个月熟成的起司，日前在西班牙的拍卖会中以令人惊讶的3万6000欧元（约4万2000美元）卖出，成为金氏世界纪录官方认证「拍卖会上售出最贵的起司」。
据「金氏世界纪录」网站发布的声明，这块起司于2024年8月25日，在西班牙卡布拉莱斯举行的一场拍卖会上，由卡布拉莱斯原产地命名保护监管委员会（Regulatory Council DOP Cabrales）售出，这已是他们第三度创下「最昂贵起司」的拍卖纪录。
这块天价乳制品由「安赫尔·迪亚斯·埃雷罗」（Ángel Díaz Herrero）起司工厂生产，重约2.3公斤，以牛奶制成，在海拔近1500公尺高的马利特（Los Mazos）洞穴中熟成了10个月，并在拍卖会上的「最佳起司竞赛」评选中获得第一名，被送上拍卖区。
据悉，这场拍卖会是年度盛事，评审花了一整个上午，品尝了15家不同工厂推出的起司才作出决定。竞标过程激烈，来自西班牙各地9家不同的餐饮机构参与了竞标战，起标价为3000欧元，共收到40份出价，最后由「科略托酒坊」（El Llagar de Colloto）以3万6000欧元得标。该价格可以买一只劳力士手表，或一辆全新的敞篷Mini Cooper。
据悉，「安赫尔·迪亚斯·埃雷罗」起司工厂由安赫尔于30年前创立，但他已退休，转由妻子巴达（Encarni Bada）经营这家企业，每年生产约1万公斤的卡布拉莱斯起司。
创最贵拍卖纪录！西班牙起司放洞穴熟成10月122万元卖出
TVBS新闻网
