米其林16日公布2025年新版「米其林指南」(Michelin Guide)，纽约市共有14家新餐厅入选，布碌仑(布鲁克林)与曼哈顿各占一半。虽未见中餐厅上榜，亚洲风味餐厅仍成主流，涵盖泰国、印度、韩国、日本及融合菜系，展现纽约多元饮食文化。
自1900年创刊，「米其林指南」即为全球餐饮界的权威标竿，由法国轮胎公司米其林发行，旨在表彰顶尖餐厅，最高授予三颗星，代表世界级水准，能入选即为荣耀。此次纽约新入选的14家餐厅中，布碌仑与曼哈顿各有七家。亚洲料理共六家入选，类型横跨街头小吃与无菜单高端餐厅，分布于多个社区。
新上榜餐厅包括贝瑞吉(Bay Ridge)的Yemenat，主打也门家庭料理；卡罗尔花园(Carroll Gardens)的Hungry Thirsty供应南泰式咖喱与炒菜；以及东村(East Village)致敬加勒比海风味的Kabawa等。
尽管没有中餐入选，华人主厨亦有亮眼表现。位于威廉斯堡(Williamsburg)的「厨师发办」(Omakase)高端日料Enzo由华人主厨Nick Wang掌勺，他1993年移民美国，从送餐员、洗碗工一路做到主厨与餐厅老板，目前经营布碌仑的Ako Sushi与Amami，主打寿司与拉面等日式料理。
「米其林指南」评选标准专注于料理本身，重视食材品质、风味技艺、主厨风格、味道和谐与水准稳定，不考量装潢或服务。此次新上榜餐厅虽获「新入选」或「推荐」标记，尚未取得星级或「必比登推介」(Bib Gourmand)认证。
去年，华埠餐厅「吐露」(Tolo)成为唯一新入选米其林的中餐厅。主厨严怿之生于扬州，成长于多伦多、香港与美国，融合淮扬、粤菜与西餐背景，展现独特风格。家庭对烹饪的热情，也深深影响其料理理念。
