美国威斯康辛州史道顿市的知名餐厅“Famous Yeti’s Pizza”在2024年10月下旬遭遇了一场严重的食品安全危机。
由于操作失误，餐厅在制作披萨时误用了含有大麻主要精神活性成分（THC）的食用油，导致至少85名顾客出现中毒症状，其中7人情况严重到需要送医治疗。这起事件震惊全美，也凸显了餐饮业在食材管理上的潜在风险。
离奇中毒：从1岁幼童到91岁老人均受害
根据《每日邮报》的报道，这起中毒事件发生在2024年10月22日至24日期间。美国疾病管制与预防中心（CDC）指出，在短短两天内，紧急医疗人员就将7名症状严重的患者送往医院，他们出现了包括头晕、焦虑、心悸、幻觉和恐慌等症状。令人震惊的是，患者年龄跨度极大，从1岁的幼童到91岁的老人均受到影响，后续检测结果全部呈现THC阳性。
此外，还有78名顾客报告在用餐后五小时内出现不适反应，例如恶心、血压升高、失眠和肌肉无力。医学数据显示，摄入THC可能导致感官异常、协调失衡、焦虑，甚至引发幻觉或偏执，对儿童和高龄人群的影响尤为严重。
调查发现，此次事件的发生源于餐厅在事发当日食用油用罄，情急之下，临时从同栋建筑内共享厨房的另一家厂商处借用了油品。令人遗憾的是，餐厅工作人员并未注意到油品容器盖上明确标示着“含大麻成分”的字样。经查，该共享厨房的某厂商平时专门使用这种特殊油品制作大麻食品，这才导致了披萨的意外污染。
餐厅负责人凯尔·莱恩（Cale Ryan）在脸书上发表道歉声明，坦承这是他们“12年经营以来最大的错误”，并承诺将全面审视操作流程，加强员工培训。警方调查后认定，此事件属于操作疏失，不涉及故意行为或违法犯罪，因此未提出刑事指控。
在完成彻底的消毒和安全检测后，“Famous Yeti’s Pizza”已于2024年10月26日重新营业，目前仍在正常运营。
CDC借此事件向全美餐饮业发出严肃警示：所有含有大麻或其衍生物的食材，必须进行明确标识并妥善上锁保存，以严防类似事件再次发生，确保公众的食品安全。这起事件无疑给所有餐饮从业者敲响了警钟，食品安全无小事，任何环节的疏忽都可能带来严重后果。