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    好市多海鲜怎么挑?网友推爆这几款「不吃可惜」

    好市多的海鲜种类很多,其中5款商品备受网友推荐。海鲜示意图,与本新闻无关。(取材自unsplash.com@David Foodphototasty)

    好市多(Costco)可以买到很多种类的海鲜,从新鲜渔获、多种冷冻预制海鲜、到罐装食品应有尽有。不过各种海鲜商品评价有好有坏,广受好评的有新鲜梭鲈鱼,以及常客喜爱的冷冻金目鲈鱼和阿拉斯加野生红鲑鱼;同时许多评论认为,海鲜秋葵浓汤与寿司拼盘是好市多「最糟糕」的商品之一。Daily Meal报导根据许多网络评论,整理出最推荐和建议别买的好市多海鲜商品。

    网络评论表示,科克兰野生太平洋鬼头刀(Kirkland Signature Wild Pacific Mahi-Mahi)是好市多最棒的海鲜产品之一,品质没有因为经过冷冻而变差,每片鱼肉独立包装,不需要费劲把鱼肉分开。鬼头刀味道清淡并略带甜味,和辣味绝配,因此许多人会选择鬼头刀制作鱼塔可(fish taco),不过鱼肉扎实的口感与本身的味道,让有些人偏好挤些柠檬汁与撒香料单独烤鱼。

    预制或冷藏过的秋葵海鲜汤(Seafood Gumbo)风味都比不上现煮的汤,而网络评价对Heritage Specialty Foods的秋葵海鲜汤极低,一名网友说,他没想到会在好市多买到这么糟糕的商品。这款冷冻汤品虽然声称是海鲜汤,里面的海鲜却很少,大部分是湿软的米和浓稠、倒胃口的酱汁,其中稀少的虾子吃起来如橡胶,也几乎吃不到鸡肉和香肠,更别提盐巴太多、没有调味。

    好市多的野生梭鲈鱼片(walleye)美味可口,许多顾客都称赞口感佳又容易烹煮。梭鲈鱼片裹上面包粉与香料,再用平底锅煎熟风味绝佳,烘烤或烧烤也很好吃;但如果不是中西部的居民,可能很难见到这种鱼。

    科克兰新鲜养殖大西洋鲑(Kirkland Signature Fresh Farmed Atlantic Salmon)听起来是个不错的选择,但近来许多人在网络上表示遇到品质变差的问题。一名网友说,他好几年来每个月都会买科克兰养殖大西洋鲑,不过最近买到的鱼排吃起来口感软烂,还有难闻的味道;其他网友也说,这款鲑鱼如果冰过再解冻会产生鱼腥味,让人倒胃口;还有网友表示早就改买阿拉斯加野生红鲑鱼。

    如果没尝过金目鲈,下次推荐试试The Better Fish澳洲全天然金目鲈(The Better Fish Australis All Natural Barramundi),这种鱼口感像奶油浓郁滑顺、肉质紧实、略带甜味,但又没有让人反感的鱼腥味,全家大小都适合吃。一名网友表示,鱼肉味道清淡又容易煮,连家里的幼儿都会吃。其他网友说,与其他鱼相比,煮完金目鲈家中不会充满异味,而且鱼肉百搭各种风味,例如亚洲风味的是拉差酱(sriracha)和酱油,或欧洲风味的酸豆、柠檬与奶油。

    好市多有些熟食看起来比实际味道好吃,寿司拼盘就是其中之一。有网友表示,到好市多绝对别买寿司,里面的鱼肉没味道,饭又硬又难吃。不过每个地方的好市多寿司品质可能不一样,有人表示夏威夷好市多的寿司与生鱼片就非常美味。

    好市多贩售多种鲑鱼,但不是每一种都广受好评,想让钱花得值得,建议购买科克兰阿拉斯加野生红鲑鱼(Kirkland Signature Wild Alaskan Sockeye Salmon),被公认是好市多最棒的鲑鱼,许多人因为其优良风味与品质而经常回购。因为这是野生捕捞鲑鱼,价格比养殖鲑鱼更贵,但可以轻松煮出肥厚、多汁、新鲜的鱼排,鱼排保留鱼皮,并有独立真空包装,所以可以只解冻需要的分量。想吃鲑鱼买这款准没错。

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