旧金山 Geary 街最近悄悄诞生了一间引发食客口耳相传的生煎专门店「杨生煎 Bao Bao Dumpling」，它的背后是一位从事餐饮业超过20年的华人老板杨刚，怀抱着对家乡味的执念，历时多年装修与筹备，终于将记忆中小时候在上海巷口吃到的那口「热气腾腾、汁水四溢」的生煎包，带到了湾区。
这间店的前身是老上海餐厅，几年前结束营业后，杨刚决定将这个旧址改建为全新的专门店，不只是为了做生意，更是一场「传承的实践」。
杨刚说：「我从小就爱吃生煎，那是上海人记忆里的街头风景。在美国做餐饮行业二十多年，我一直希望能有一天，把这个味道原汁原味做出来，让大家吃到我们从小吃的那种感觉。」
全新的「杨生煎」店面空间近2000平方呎，设计简洁雅致，墙上不仅有巨幅书法「杨生煎」字样与品牌故事中英对照，也挂上了老上海影星的海报与报纸，让人仿佛穿越时空，置身于旧时弄堂。
店内招牌的「生煎包」由师傅每日手工现做，选用特调面粉配方，外皮煎得金黄酥脆，撒上黑芝麻与葱花，一口咬下爆汁四溢，香气扑鼻。无论是本地华人还是西方顾客，都对这道地滋味赞不绝口。在 Google 上不乏五星评价，有食客留言表示：「朋友大力推荐这家，我来吃后也完全同意——这是旧金山最好吃的生煎包，没有之一！」
店内除了生煎包，还有汤包、牛肉面、酥鱼凉菜小菜等多款经典沪菜，价格合理，适合家庭聚餐或朋友聚会。虽还在试营业但已吸引中、美各族社区食客纷至沓来。
「我们用心做，你们放心吃。」墙上的这句话，也正是杨刚开店的初心。他说，希望这间店不只是卖食物的地方，更是一座桥梁，让旧金山这座多元城市能通过食物，更贴近上海的文化记忆。
