如果说有谁对樱桃了如指掌，它的美味之处、什么时候吃、哪些品种是最佳选择？则非维吉尼亚州Levering果园主人法兰克·列佛林（Frank Levering）莫属；这座家族经营的果园，至今已迈入第117年。
美食网站The Take Out报导，列佛林继承家业，同时也是一位畅销作家，他分享了他的专业意见，指出人们在购买樱桃时最常犯的5种错误。
1. 未选择带蒂的樱桃
列佛林说，樱桃保存的时间不长，尤其是成熟时采摘的；经验显示，带蒂的樱桃比没有的能保存得更久。樱桃很脆弱，一旦摘下就很容易变坏；如果表皮被破坏，就像没有蒂的樱桃一样，就更容易变坏。
事实上，也应该以这种方式保存，只有在食用前才去掉果蒂。鲜绿的果蒂是新鲜的标志，保留果蒂有助水果保鲜更长时间，这个简单的诀窍，让你随时都能享用最好的樱桃。
2. 不检查颜色
深红色樱桃是唯一的选择吗？不一定。又深又黑的颜色代表成熟度，但这也是条微妙的界线，如果颜色太深，可能会过熟。列佛林指出，不同品种樱桃的颜色差异很大，明智的做法是询问卖家樱桃的品种，依品尝经验了解该品种何种颜色等同最佳成熟度。
如Rainier品种，颜色从浅粉红到金黄都有，而Bing樱桃则应是深红、近黑色；基本上，成熟、即食的樱桃应该有鲜艳的色调与饱和的颜色。有光泽的果皮，是成熟度的另一个很好的指针。
3. 忘了检查硬度
除了颜色外，别忘了注意完全成熟樱桃的果实饱满度。列佛林建议，只要仔细观察，靠近樱桃用眼睛瞧一瞧，不用触摸也能「读出」它的硬度。
其次，了解品种是关键。列佛林说，樱桃品种在结实度上有很大的差异；此外，有时它代表樱桃是在未完全成熟时采摘的，这种情况经常发生在西岸需长途运送水果的果园。
4. 不清楚有哪些种类
樱桃分为甜樱桃与酸樱桃两大类。甜樱桃圆浑、红润、多汁、含糖量高，是想马上吃进嘴里的水果。Bing樱桃是最常见的，颜色深得近黑色；而Rainier樱桃颜色较浅，较容易碰伤，由于收获期短，价格也较高。
酸樱桃通常不会出现在超市，因为在运输途中很容易变坏，但它们可以在农夫市集，甚至冷冻食品柜中找到。列佛林说，酸樱桃比甜樱桃更有光泽，且颜色较浅；不过，但还是要看品种，有些酸樱桃（如Northstar）的颜色便很深。根据用途选择樱桃，甜樱桃当水果食用，酸樱桃则用于烘焙。
5. 不检查包装
夏天正是购买新鲜美味樱桃的好时机。但列佛林说，一定要在购买前检查它们是如何包装和保存的，顾客喜欢的是按磅出售，但是要当心，真的想花14.99元一磅买新西兰樱桃吗？
如果樱桃是装在木箱里，请检查木头是否干燥。有时业者会在樱桃上喷水，让它们看起来新鲜诱人；这不仅会增加重量，也可能让它更快变坏。用保鲜膜包裹的包装也有缺点，会吸附湿气，助长发霉，让樱桃在买回家前就变得湿漉漉。