在今年初闹得沸沸扬扬的鸡蛋涨价潮后，牛肉或成下一个面临涨价压力的餐桌常客。受国内牛只数量创新低、关税战尚未平息等因素影响，华埠肉食品公司表示，店内各类牛肉价格近来均上涨30%；餐馆业者也感叹，虽然每磅牛肉成本已升高一元，但他们还是不敢改动菜单价格。
根据联邦劳工统计局(Bureau of Labor Statistics)数据，2025年6月，绞牛肉平均每磅价格已飙升至6.12元，创历史新高；牛排价格则达11.49元，两者都比去年同期贵近一元。牛肉与小牛肉整体价格则达到了10%的年增幅。
华埠摆也街(Bayard St.)上老字号超市「德昌肉食公司」阮经理表示，店内牛肉大多进口自加拿大，关税战以来，不论是牛仔骨、牛扒还是其它牛肉产品，均有30%左右的价格涨幅。目前，德昌在售牛仔骨的价格为每磅8.49元，特级肋眼牛扒则为每块9.99元；「现在出来买东西，100元一下子就没了」。
除了美国如今对加拿大征收的35%关税外，美国本土牛只数量少也是造成牛肉价格上涨的重要因素。根据美国农业部(USDA)1月公布的「牛只清查报告」，目前全国牛只总数创下自1951年以来新低。
戴维斯加大(UC Davis)农业经济学者桑纳(David Sumner)指出，牛肉价格部分与「牛只周期」有关，即美国国内牛只数量每8至12年出现一个波动循环；「当牛只数量处于低点，价格往往达到高峰」。
宰也街(Doyer St.)上的清味兰州拉面主打牛肉面，老板刘先生表示，近来牛肉已每磅涨一元，「对成本影响很大」。但刘老板坦言，他对调整菜单价格十分谨慎，已经逾一年未调价；「现在经济不好，客人钱也不多，我们主要还是要拉住客人」。
由于墨西哥与中美洲地区爆发牛只感染食肉性昆虫，联邦政府本月全面暂停从墨西哥进口牛只。川普总统也扬言对新西兰这一美国主要牛肉贸易伙伴加征关税。桑纳表示，牛肉价格要等四、五年后才可能有明显回落，短期恐怕下不来。