
番茄是常见的庭园作物,能选择的品种也很多,然而番茄果实有时会发生裂果的问题,一名园艺新手种的番茄常在成熟时裂果,她有多年种植番茄经验的母亲教她一个很简单的方法,她的番茄再也没出现裂果,每次都收获漂亮果实。
Better Homes & Gardens报导,报导撰稿者威廉丝(Emily Williams)是园艺新手,种的番茄很常裂果,她向住在中西部、种植番茄超过30年的母亲求救,妈妈教她提早摘下番茄。
威廉丝说,番茄发生裂果的原因很多,包括天气、温度和水分,她住在中西部的中部,代表植栽时常处于华氏三位数的酷热、夏天的大雷雨,还有她有时候会忘记浇水,她今年种的番茄几乎每个都裂果,即便最不容易发生裂果的品种Celebrity也无法幸免。
威廉丝说,当番茄植栽获得的水分量无论是因为天气还是温度而浮动不固定时,生长中的番茄表面就会裂开;发生裂果的番茄仍可食用,有时只要把裂果处切除即可,但有时候果实会在完全成熟时也跟着腐烂。
威廉丝说,她的妈妈教她一个诀窍,就是提早采收。威廉丝的母亲教她在番茄开始成熟时就采收,千万不能太早,不能在番茄还是绿色的时候摘采,因为绿色的番茄摘下后不会继续变熟,要摘开始变色、准备要变熟的番茄,这个阶段的番茄在摘下后放厨房流理台上会自己继续变熟,威廉丝选择在番茄介于黄色和橘色之间时采收。
威廉丝说,她摘下番茄后将全部果实放在碗中并置于厨房,让果实成熟变红色,她说放在厨房变熟的番茄味道和等到全熟再摘的番茄一样好,更好的是她不用修剪任何裂缝,而她用妈妈教的方法采收番茄后,能吃的果实量比以前多很多,多到她开始需要把部分番茄冷冻或做成罐头,作为冬天的储粮。