荷包蛋很好吃，但要煎出好吃又漂亮的蛋不简单，一名TikTok网红分享在煎荷包蛋时加入腌黄瓜的汁，如此煎出来的蛋会带有淡淡的腌渍咸味，却不会掩盖鸡蛋本身的鲜味，嚼起来还有芥末酱（mustard）和醋的味道，让荷包蛋有不同风味。
每日快报（Daily Express）报导，TikTok网红@dansgoodside在影片分享，煎荷包蛋时可以加入腌黄瓜的汁，让煎蛋更好吃。
@dansgoodside的做法是在蛋约七分熟的时候，在锅中倒入腌黄瓜的汁，这样煎蛋多了咸味，但又不会盖过鸡蛋本身的鲜味，也不会改变其口感。报导建议在蛋七八分熟时加入腌黄瓜汁最好，太早加恐让蛋白变得较硬。
影片来源：TikTok＠dansgoodside（若有侵犯著作者权益，请连络本社删除。）
报导指出，加了腌黄瓜汁的荷包蛋鸡蛋味会变淡一些，但会增添腌汁中淡淡芥末酱和醋的味道，蛋白中的腌汁味道比蛋黄更明显。
用腌黄瓜的汁煎出来的蛋在起锅前因为已有咸味就不用再撒盐，可以直接吃或搭配吐司和面包一起吃，如果想要腌汁的味道更明显，可以在起锅前再洒一些汁在蛋上。
报导指出，除了煎蛋时可以加入腌黄瓜汁，也可以试试用水煎蛋；把平底锅放在炉子上后开中火，先将蛋打在碗中再倒入锅中可避免蛋壳屑掉入锅中，当蛋开始凝固时，加入一匙水到锅内并盖上盖子，利用水的蒸汽将蛋朝上那一面蒸熟，就可以不用翻面，避免蛋被铲破。