
「纽约时报」公布「纽约市百大餐厅」(The 100 Best Restaurants in New York City)年度榜单,在超过2万间餐厅中精挑细选100家佳肴名店,其中共有七家中餐馆上榜,涵盖川菜、台菜、手工面馆与小吃,展现中餐在纽约的多元风貌。
榜单由「纽时」饮食记者Priya Krishna与Melissa Clark主导编选,历时数月亲自走访各区,从去年版本扩增筛选,最终集结各种价位、风格与地区的代表餐厅。入选的标准包括「值得推荐给朋友」、「值得花一笔钱」、「值得搭一小时地铁前往」,强调口味与体验的全面性。
六家中餐馆之中,川菜馆「川山甲」(Szechuan Mountain House)挤进十大,位列第九,成为唯一入选该名次段的中式餐厅。「纽时」赞誉其菜色「风味层次丰富,辣而不躁」,是体验正宗川菜的首选。
川山甲曾于两年前首度入选该榜单,当时排名第90位,去年升至第36名,今年则一举挺进前十,成为少数连年攀升的餐馆。该店在初次上榜时,曾于官方Instagram帐号发文表示:「在过去十年间,正宗川菜在美国仍属小众。由于我们不懈努力,以及纽约这座城市多元魅力的加乘,越来越多食客在川山甲品尝到道地四川风味。」
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法拉盛作为华人美食重镇,亦有两家餐馆上榜,包括以地道火锅闻名的「重庆老灶」及凭借馄饨和水饺广受欢迎的「白熊」,两者皆为当地食客口耳相传的名店。
台湾料理同样表现亮眼。位于皇后区艾姆赫斯特(Elmhurst)的「老华西街」,以台湾街头风味为卖点;位于东村的「何家面店」(Ho Foods)则供应从早午餐到晚餐的多样选项。包括豆浆、油条、葱抓饼,以及萝卜糕与招牌牛肉面等。
位于森林小丘(Forest Hill)的手工拉面店「老伙计清真餐厅」也进榜,为榜单增添穆斯林风味的中餐选项。「利口福」则是此次入选的唯一一家曼哈顿华埠餐厅,纽时记者评价菜单堪比「百科全书」,选项丰富。
「纽时」强调,这份榜单并非定论,而是一次关于「我们最想推荐哪里吃饭」的讨论结果。