受访专家：航空总医院内分泌科主任医师 方红娟
端午节期间，喜剧演员贾冰的妻子在社交媒体晒出合影，称“从此我家多了个瘦子”，照片中瘦身成功的贾冰引起网友热议。贾冰在综艺里透露，自己本是为新作品减重，意外发现“不再被呼噜憋醒”，尝到了减肥的甜头。贾冰妻子称，他的瘦身方法为“23＋1”模式，就是一天仅1小时进食，其余时间空腹。
近年来，娱乐圈中不少明星都有成功减肥经历：杨天真一年瘦25斤，她介绍自己每周运动3~4次，每次2小时，晚上控制碳水摄入，遵医嘱补充维生素和益生菌，减肥后血糖、血脂等指标十年内首次全部正常；沙溢曾在采访中说，自己用一年半时间瘦下来，并强调有氧运动在减肥中的重要性。
明星减重成功常引发人们对其颜值的关注，但减重好处远不止于此。近期，科学期刊《JAMA 网络开放版 》发表芬兰赫尔辛基大学的新研究，团队对23149名年龄在40~50岁的中年参与者数据进行分析，结果显示，与持续超重的人相比，中年减重者的慢病风险降低48%~57%，全因死亡率下降19%。
中年人为何易发福？航空总医院内分泌科主任医师方红娟接受“环球时报健康客户端”记者采访时表示，中年人由于激素水平（包括甲状腺激素、性腺激素等）水平下降，这些生理变化导致基础代谢率下降、肌肉合成减少、脂肪合成增加。同时，工作压力大，长期精神紧张会刺激皮质醇分泌增加，这会促进食欲，导致摄入过多食物，加剧肥胖的风险。皮质醇水平长期升高还会影响胰岛素敏感性，进一步促使脂肪特别是腹部脂肪积累。不过，新的研究提醒大家，减重对于中年人来说并不晚。
方红娟强调，明星通常因工作需求，需要在短时间内减掉大量体重，而普通大众不宜效仿，减重过程中存在不少隐患。
只动不吃难坚持。在饥饿状态下，虽然运动可能会在短期内使体重下降，但一旦恢复正常饮食，体重往往容易反弹。
单一食物伤代谢。有些明星推荐的减肥饮食方法，一天只吃一种食物，这可能导致营养不良，基础代谢率下降，并且容易引起内分泌紊乱，进而引发心血管疾病、糖尿病等健康问题，甚至对肾脏造成损伤。女性还可能出现闭经。
突然变瘦隐患大。过快的体重变化可能带来更多隐患。方红娟指出，忽胖忽瘦会导致体内炎症因子的增加，进而升高心脑血管疾病的风险。因此，方红娟建议，对于大众来说，减重时务必“找对方法”。
找对热量食谱。保持饮食的营养均衡，可以参考卫健委发布的健康食谱，按地域和季节推荐不同的热量档次。建议先去医院测量基础代谢率，再根据测得的数值选择适合自己的热量档，这样有助于不挨饿减重，从而长期保持理想体重。
增加肌肉很重要。方红娟不建议少吃少动，这会降低代谢。体重指数[BMI=体重（公斤）除以身高（米）的平方]控制在18.5~23.9最适宜，BMI超过28的肥胖人群，可从每天30分钟低强度运动做起，每周进行一到两次肌肉训练。中等身材但追求更好体型者，建议增加肌肉含量，而非盲目追求骨瘦如柴，增加肌肉量能让身材更美观。
减肥速度不求快。方红娟建议，一周瘦1~2斤，一个月瘦5~10斤比较理想，这样的减重速度既能保证肌肉量，又利于长期坚持。此外，少吃外卖，下午加餐不要用奶茶、蛋挞、蛋糕等“犒劳”自己，可以喝杯酸奶，吃点坚果、水果，后者的热量相对更低、饱腹感强，且更健康，有助控制体重。▲
