鸡蛋可以变化多种料理，是家庭最爱的食材之一。亚洲家庭常见的煎蛋卷（玉子烧），做法简单快速，甜甜咸咸的口感尤其适合儿童。如果想要来点不一样的煎蛋卷，日本媒体「grape」刊出一道新食谱，换掉一种调味就马上吸引了家人的味蕾。
AnyMama是一名喜爱料理的日本妈妈，她分享一道自己家中常做的蛋料理，煎蛋卷通常加入砂糖和酱油，AnyMama则用蜂蜜替代砂糖，将口味升级为「蜂蜜玉子烧」。两人份食材包括鸡蛋2颗、蜂蜜1大匙、水1大匙、酱油1小匙，以及适量的沙拉油。
做法也非常简单，首先将鸡蛋打散后，加入蜂蜜、水与酱油充分搅拌，再倒入小方型锅中分次煎制并卷起。由于蜂蜜让蛋液较为柔软，建议使用菜铲协助成形。最后将完成的煎蛋切块即可享用。
这道「蜂蜜玉子烧」让她的先生小孩吃了赞不绝口，大喊「下次再做」，或许有人认为蜂蜜会让味道过于甜腻，但实际上蜂蜜带来的是一种比砂糖更温润自然的甜味。再加上少量酱油的调和，使整体口感更为平衡，不仅甜而不腻还有层次感，可以成为餐桌上的经典菜色。
