你的晚间活动，对保护大脑健康，比你想样的还要重要许多。虽然年龄或遗传等风险因素我们改变不了，但日常习惯却是可以削弱或增强我们大脑的防御能力；有研究显示，某些饮食习惯和睡眠不足，很可能与阿兹海默症(Alzheimer’s)的发展有关。
1. 含糖饮料
若想保持大脑健康，晚餐就别再喝含糖饮料了。认证糖尿病护理和教育专家(CDCES)兼营注册养师高雪丽(Sheri Gaw)指出：「无论何时，减少整体含糖饮料的摄入，对大脑健康以及其他许多方面都很重要。」她引用了一项研究，该研究发现，每周喝上7杯含糖饮料的参与者，罹患失智症(dementia)的风险显著增加。
2. 饮酒
每晚一杯葡萄酒很可能会干扰大脑健康最重要的元素，那就是睡眠。「高品质的睡眠对心理健康和认知功能来说非常重要，睡前饮酒则会影响睡眠质量，」高雪丽解释。酒精会干扰调节睡眠周期的黑激素之释放；即使是少量的饮酒，也会扰乱睡眠周期，减少恢复性深度睡眠，并导致夜间频繁醒来。
3. 咖啡因
白天太晚摄取咖啡因可能会影响睡眠品质。「专家建议每晚至少睡7到9个小时，好保持大脑健康。睡前摄取大量咖啡因则会影响睡眠时间和质量，」高雪丽指出，「研究显示，最好在睡前8小时内避免饮用咖啡，睡前至少13小时，避免服用含咖啡因的运动前补充剂。」
4. 吃太咸
CDCES派特森(Sheila Patterson)指出：「钠摄取量过高与阿兹海默症风险增加有关，研究表明，过量的钠会引发炎症，减少脑部血流量并损害血管。」钠摄取过多还可能降低有助于放松血管并维持健康血液循环的一氧化氮含量。
5. 黑巧克力
虽然黑巧克力通常被认为是一种健康的选择，但在下午5点后食用，很可能会影响你需要的优质睡眠。「黑巧克力是咖啡因和可可碱的隐性来源，这两种兴奋剂都会破坏你的睡眠，」注册营养师罗森塔尔(Katharine Rosenthal)指出，「睡眠不足不仅会让人精疲力竭，还是导致认知能力下降的最大长期风险因素之一。」
6. 吃太饱
「为了获得更好的睡眠和最佳的认知功能，尽量避免晚上吃太饱，」高雪丽建议，「睡前吃得太饱可能会扰乱消化，导致消化不良、不适和睡眠品质下降。」所以，为了改善睡眠和大脑健康，请尽量在睡前至少2到3个小时前，吃完最后一顿丰盛的餐点。