栽种植物或作物，不一定要花大钱买堆肥才能让植物长得好、结得果多，厨房里一些厨余也有很好的效果，它们做为肥料单独使用时分解速度缓慢，会释放养分到土壤和植物中。Daily Meal报导，香蕉皮、咖啡渣等五种食物残渣有助于自己栽种的蔬果作物如番茄的生长，有些还能让害虫不敢靠近，是天然又有效的堆肥。
1. 香蕉皮
香蕉皮中含有多种养分，包括钙、镁、磷，而钾是最主要的宏量营养素（macronutrient），也是让植物开花结果最重要的元素之一。有很多方法可以让香蕉皮中的钾跑到土壤和番茄植栽中，例如直接放入堆肥、埋到土里、泡在水里，也可以将果皮切成段，每段0.5至1英寸，切成段的效果比整条皮好，因为分解和释放养分的速度较快。
将香蕉皮埋入土中是增加土壤养分的有效方法，在冬天时把香蕉皮加到堆肥中更是让堆肥可以保存到春天的绝佳方式。如果想用泡水的方法，建议可以将果皮装到玻璃罐中，加水淹过果皮后将玻璃罐放在阳光充足处晒24小时，完成后就能用这有满满养分的水浇番茄植栽了。
2. 蛋壳
蛋壳的主要成分是碳酸钙，因此有丰富的钙，作为堆肥有利于番茄生长，更重要的是，钙可以防止番茄发生「果实底部黑斑病」（blossom end rot），这是番茄、茄子等植物容易出现的生理性病害，果实底部出现腐烂状况。
用蛋壳作为番茄堆肥很简单，把蛋壳弄成小碎片，撒在预计要种植番茄的土壤上即可；如果手不想沾到残余的蛋白，可以丢到碗里再用马铃薯泥捣具弄碎，撒在土上时可以戴手套避免被边缘刮伤。
和香蕉皮一样，蛋壳碎片越小，养分释放的越快，这也是为什么很多专业园艺者会把蛋壳磨成粉再撒在植物周围。
3. 咖啡渣和茶叶渣
番茄很喜欢咖啡渣和茶叶渣，因为它们富含镁、氮和钾这些能帮助番茄生长的营养素，不过要注意的是，微生物分解咖啡渣和茶叶渣并释放养分需要数个月的时间，因此建议将两种渣混入堆肥或土壤后再种植番茄。
使用咖啡和茶叶渣的另一好处是它们有单宁酸，可以稍微增加土壤酸度；研究指出这样增加酸度的效果时间不长，因此建议额外施肥，确保土壤的酸度在番茄生长的理想酸碱值6.0至6.8之间。可以直接把新鲜的咖啡和茶叶渣混入土壤，这样增加酸度的效果最直接，但要小心如果不小心下手太重会伤害植物，因此建议若用咖啡和茶叶渣做堆肥，要定期检测土壤的酸度值。
咖啡和茶叶渣也是天然的驱虫剂，可以让蚜虫、蛞蝓和蜗牛不敢靠近，因为这两种渣粗糙的质地会刺激牠们的腹部，但也不要加太多，以免吸引其他害虫。
此外，咖啡和茶叶渣保持水分效果显著也容易结块，若使用过量会让土壤空气不流通及过度饱和，让番茄植株出现真菌问题，而在咖啡和茶叶渣混入除草碎屑、松叶针或木屑可以防止这个问题发生。
4. 柑橘皮
柑橘皮富含氮、磷和钾，在把果皮切碎或磨碎前可以先晒干，能增加番茄吸收这些营养的效率，施肥方式可以直接撒在植物周围再浇水，也可以混入堆肥中。
柑橘皮有一股清香，用以施肥不但可以盖过其他肥料的味道，还能驱虫，特别是葡萄柚、柠檬和橘子的皮含有大量D-柠烯（d-limonene），是天然的驱虫剂。柑橘皮还可以制作天然的蚜虫驱虫剂，取一喷雾瓶，放入柑橘皮后加水和几滴洗碗精，接着喷在番茄靠近土壤的茎和叶上，因为加了洗洁精，因此这个混合溶液可以附着在番茄植株上更久，让味道持续时间更长。
5. 辣椒
辣椒内有辣椒素（capsaicin），这种活性化合物赋予辣椒辛辣的味道和碰触到皮肤后的灼热感，因此从辣椒、墨西哥辣椒到鬼椒，这些辣椒都能驱赶庭院中的不速之客，因为对螨虫和昆虫来说，辣椒素会影响牠们的神经系统及破坏细胞膜，辣椒强烈的气味和味道也让昆虫和爱啃咬植物和种子的啮齿动物对它敬而远之。
除了把辣椒磨成粉撒在植物周围，也可以直接把辣椒厨余放在植物旁边，让它们自然散发辣椒素和辣味，也可以在喷雾瓶中加入切成段的辣椒、水和几滴洗碗精，混合后喷在植物上；同样的驱虫喷雾配方，还可以把辣椒换成肉桂，因为肉桂含有少量辣椒素，同样能驱赶会啃咬作物的动物如松鼠或老鼠。
