创建自己的厨房香草花园时，薄荷是最受欢迎的选择，与罗勒、香菜、百里香同等。手边随时有新鲜薄荷可用，就能快速调出一杯凉爽、清新的饮料；或是丢几片叶子到需要新鲜香草烹调的料理内。Daily Meal报导，如果你一直在尝试让自己种的薄荷保持茂盛，以下有几个方法能克服这项挑战。
首先要了解为什么植物的叶子会枯萎，浇太多水或过度曝晒是常见的元凶，但如果是薄荷锈病（mint rust）导致枯萎，就需要别的应对方法。薄荷锈病是一种真菌疾病，会让植物叶子与茎变成褐色或焦橘色，最终妨碍生长。薄荷柄锈菌（Puccinia menthae）这种具攻击性的真菌，以薄荷家族的植物，包含留兰香（spearmint）、辣薄荷（peppermint）、墨角兰（marjoram）、夏香草（summer savory）。
薄荷柄锈菌在潮湿、拥挤的环境下繁殖，要阻止的话可以试着尽速修剪感染的部位，并确实清除剪切的残枝，降低再次感染的风险。白天早点浇水也有帮助，让湿气在傍晚前有时间蒸发，降低真菌生长可能性。
浇太多水也是导致薄荷叶变黄的常见原因，但决定要浇多少水可能有点棘手。薄荷不喜欢太干的土壤，而太多水会让根腐烂，产生真菌问题。需水量根据薄荷种在室外或室内而异，室外的薄荷，特别是适中或潮湿气候下，通常一周浇一到两次水就足够，让土壤均匀湿润，但不要湿透。同时也不要从叶子上方浇水，湿掉的叶子可能引发疾病。
室内的薄荷需要考量其他变量，像是盆栽大小、排水能力与屋内的潮湿程度。每周浇水仍是明智的选择，但如果最上方几英寸的土有点干，可以加点水，浇完水后记得倒掉接水盘上的水。也可以尝试不需要土壤的水耕栽培（Hydroponics），就能减少浇水问题。
阳光也是一个关键因素，薄荷在全日照或半屏蔽下长得最好。如果居住的地方日照有限，每天给植物至少2小时的直接日照，而4至6小时更佳，放在明亮的窗台或生长灯附近也有帮助。只要注意浇水、光线与摆设，就能有稳定供应的新鲜绿薄荷，不用担心棕色叶子再次出现。
