
美国历史虽不如其他国家悠久,但也不乏许多地标,能让游客回忆旧时光。美食网站Food Republic指出,这些地方很多都是餐厅,可以在填饱肚子的同时,享受一段小小的历史;美食与教育兼得,是了解国家历史一个很酷的方式。
1. 纽约州塔潘(Tappan)的The ’76 House (1668)
自称已有超过350年历史的The ’76 House,是美国最古老的酒馆;虽然数据源不一,但无论如何,它都非常古老。诺登(Norden)家族将其恢复至昔日荣光,据说独立战争期间大陆军(Continental Army)包括乔治·华盛顿在内的许多将军都来过这里。这里有多个舒适的壁炉、一个中庭花园与供户外用餐的门廊,有哪位前总统会拒绝这样的用餐环境呢?
菜单也有趣且多样化,提供汉堡、香肠、炸鱼和薯条,还有具节日风味的感恩节三明治。The ’76 House不时会举办活动,除现场音乐表演外,还提供早午餐自助餐或供应商购物体验等限定项目;虽只是一栋小石头建筑,却很有个性。
2. 罗德岛州纽波特(Newport)的White Horse Tavern (1673)
罗德岛州的White Horse Tavern是全美数一数二的老餐厅,还曾是海盗聚集的地点。与The ’76 House相同,这里比美国开国还要早100多年。在1652年,这栋建筑物还是地主法兰西斯·布尔利(Francis Brinley)的住宅。二十多年后,它以White Horse Tavern之名开业,历经几任老板后,知名海盗小威廉梅伊斯(William Mayes Jr.)在红海活动期间,也曾在此经营。
这家深具历史意义的餐厅,现任老板也在菜单保留许多当年海盗喜爱的美食,如龙虾意大利饺、培根干贝卷与大量的牡蛎料理。
3. 纽约市的Fraunces Tavern (1762)
Fraunces Tavern的历史可追溯至美国殖民地时期,在独立战争期间与战后,这里既是一家餐厅,也是政治组织的聚会场所。它被列入国家史迹名录(National Register of Historic Places),该餐厅称,酒吧曾是一些开国元勋流连之处。
如今,Fraunces Tavern的酒吧不止一处,有Whiskey Bar、Piano Bar Upstairs、Lafayette’s Hideout Bar、Independence Bar和Tallmadge Room;每座酒吧都提供特定类型的饮料,从苹果酒到西班牙风味的琴汤尼鸡尾酒。这里甚至有自己的博物馆,同时也不忘提供美食,菜单多样,包括苏格兰蛋、鲁宾三明治、鲔鱼生鱼拌饭与巧克力慕斯蛋糕。
4. 马里兰州巴尔的摩的The Horse You Came In On Saloon (1775)
The Horse You Came In On Saloon内虽没有马,但无碍人们造访这间历史悠久的酒吧。这家古董餐厅的浮雕招牌,标志它是一家在禁酒令前后都屹立不摇的餐厅,在马里兰州的酒吧中,称得上是独一无二的殊荣。
它另一个让人津津乐道的话题是,曾是诗人爱伦坡 (Edgar Allen Poe) 最后一个已知的去处,这种迷人与毛骨悚然的结合,让顾客在爱伦坡喝下他最后一杯鸡尾酒的地方饮酒用餐时,油然而生敬畏之感。尽管位于东部地区,The Horse仍有旧西部的餐饮主题,如「狂野西部鸡翼」(Wild West Wings)和蓝莓伏特加「墨西哥骡子」(Mexican Mule)等。
5. 麻塞诸塞州波士顿的Warren Tavern (1780)
这里是麻州最古老的酒馆,也是波士顿与早期美国历史有着无数链接的另一个地方。Warren Tavern曾接待过一些革命时期的名人,如乔治·华盛顿与保罗·列维尔 (Paul Revere)。这家殖民时期英雄们曾造访的餐厅,是以在邦克山战役(Battle of Bunker Hill)中阵亡的革命英雄约瑟夫·沃伦(Joseph Warren)命名的;建于1780年的Warren Tavern,是英国人洗劫查尔斯顿(Charlestown)后第一批出现的建筑物之一,也成为沃伦英勇战斗的纪念碑。Warren Tavern据说受到殖民地阴魂缠身,包括一位穿着黑色维多利亚礼服的神秘女子;不过,菜单还是一样精彩,提供丰盛的新英格兰美食,如酿蚌蛎(stuffed quahogs)与炸蛤蜊。