
别以为「饱困」是件幸福的事,此时是血糖飙升且最易囤积脂肪的时刻。营养师林祐萱表示,部分的人以为血糖高低不定,是糖尿病患者的专利,这绝对是错误观念,血糖若长期忽高忽低,不只容易出现胰岛素阻抗,进入糖尿病前期,也会损害器官。
林祐萱指出,代谢系统的危机可能在血糖还没超标前就已经悄悄发出警报,根据联安预防学机构健检大数据,统计2024年共3万3605笔数据,高达31%的受检者有「胰岛素阻抗」(Insulin Resistance)的问题,显示每三人中就有一人的血糖调节能力已出现问题。
「刚吃饱就想睡、整个人好累。」林祐萱说,最常听到民众询问「饱困」现象,甚至有人反映刚吃完又觉得饿,还特别想吃甜食,这些都是血糖剧烈波动的警讯。一吃饱就血糖飙高,接着又急速下降,让人陷入嗜睡、饥饿、疲倦,「饭后血糖高」虽然没有到达糖尿病的标准,但已对血管、神经造成伤害。
当血糖长期偏高、胰岛素被迫不断分泌,反反复复最后身体过劳就形成胰岛素阻抗,身体对胰岛素失去敏感度,进入第二型糖尿病的前兆,是代谢失衡的开始。林祐萱表示,要打破血糖上上下下的恶性循环,最自然且有效的方法,就是正确饮食搭配规律运动。
林祐萱强调,肌肉是人体最大的代谢器官,也是「吃糖高手」,意即肌肉量足够且活跃时,可提高葡萄糖消耗效率。所以通过运动,能有效降低血糖,也能减轻胰脏负担。以有氧运动为例,能提升心肺功能、促进血糖的即时利用并加速脂肪燃烧。而阻力训练可增加肌肉量、提升胰岛素敏感度。
林祐萱建议,有氧运动搭配阻力训练是最理想的代谢改善组合,不用太担心运行困难,只要每周5天快走30分钟,搭配至少2次阻力训练,就能强化心肺、提升肌力,并更有效地改善血糖调控。另外,调整饮食结构,运动前以容易消化吸收的糖类为主,运动后则补充优质蛋白质,加速肌肉修复与恢复体力。
运动前后饮食建议:
运动前30分钟:以「低升糖、好吸收」为内核,建议燕麦奶/燕麦饮、巧克力牛奶、地瓜搭配茶叶蛋等。
运动后30至60分钟:是修复身体的关键时段,建议补充优质蛋白质,加速肌肉修复与恢复体力。建议乳清蛋白搭配三角御饭团,或是一个拳头大小的水果搭配无糖豆浆。
