出国旅行时，品尝当地美食是不可少的一部份，如何吃到美味的料理和避开过誉的店家也很重要，知名主厨、电视节目主持人波登（Anthony Bourdain）过去接受访问时曾分享找到值得排队美食的秘诀，他说若一间店的招牌上没有英文就值得探访，表示那间店是当地人生活中的一部分，另外比起在网络上高分或多星的评价，他宁可相信当地人也愿意排队的店，他说在异国不仅要听当地人的意见，还要观察他们花时间排队等候什么。
The Takeout报导，波登常以充满诗意的方式提供美食建议，让人铭记于心，他2016年接受「美味杂志」（Bon Appétit）访问时，分享吃美食时值得排队和要避免「踩雷」的秘诀。波登说，如果一间店很多人，但排队的人都不是当地人，那就是个线索，而且是个不好的线索，他描述的是一次在新加坡寻找美食的经验，但其实这就是每次在外找好吃食物的缩影。
像新加坡这样的地方，街边小吃令人眼花撩乱，游客可能无法在社群平台上找到想吃的美食，如果是喜欢在出发前就做好所有规画以避免错过任何机会的人，也要适应到了目的地才开始规划的做法，在这样的情况下你只能依靠自己的眼睛和耳朵寻找好料，而不是凭借社群媒体的算法。
至于值得排队的美食，波登鼓励游客寻找隐藏在显眼之处的标志，若上面都是看不懂的当地语言，就表示找对了，「如果招牌上没有英文，那几乎总是值得一探究竟」，因为那代表那间店不是专为游客打造，而是已经融入当地人生活的料理。
波登说，他会观察当地人是否愿意为了区区1.5元的食物而忍受不便，排在人龙中等待，特别是排队的人中有看似不同收入和地位的人，他说这一切都关乎在地的经验和人龙尽头的那份美食，即是在自己的母国也是一个受用的准则，有时候一个声名大噪的店家还不如街角的餐车或藏在巷弄中的小餐馆。