天冷，身体为了维持体温，更容易消耗热量、感到饥饿，促使人们想吃高油、高糖食物，有民众连续多日吃了盐酥鸡、鸡排，出现满满罪恶感。营养师指出，一片鸡排热量近1000大卡，若想吃鸡排又想吃得营养，建议可采一步骤，帮助减油、抢救健康。
鸡排属于高油、高钠、高热量的「高风险食物」，长期食用恐增加血管硬化、罹癌、囤积脂肪、肾脏疾病等风险，台湾林口长庚医院临床营养师黄湘表示，一片炸鸡排大约含有三汤匙油，这个汤匙是指外食常见的白色免洗汤匙，而一块东坡肉大约有两汤匙的油、一条大香肠则有一汤匙，鸡排绝对是含油量最高的危险食物。
不过，高油、高盐的食物，色香味俱全，在身体不断呼喊需要热量时，常难以抵挡诱惑。黄湘表示，如果真的要吃鸡排，又担心吃完后有罪恶感，建议可以采取一方式，只吃含皮鸡排三口，再把皮去除，后续只吃鸡肉，虽然鸡排外皮是鸡排的灵魂，但去皮后，至少能挡掉六成以上的油脂。
其余高油的高风险食物，如香肠、东坡肉。黄湘表示，香肠建议切片吃，只吃几片，最好可以搭配新鲜蔬菜食用；东坡肉则建议去掉一半的肥肉，只吃一到两块，降低油脂摄取量。
黄湘表示，台湾进入超高龄社会，慢性疾病人数也会愈来愈多，保护心血管、降低中风或心肌梗塞，建议民众饮食一定要多加控制，香又好吃的东西，适度，浅尝即可。