旧金山Bryant Street上一条小巷里有一家由商业阁楼改建成的餐厅。在晚餐时刻，食客们一个接一个走进这家餐厅，在一张长30呎的大餐桌旁选择座位坐下，然后小心翼翼地观察接下来两个小时身旁会坐哪些陌生人。
这家餐厅是旧金山现在人气最高的晚餐俱乐部Mosa，由31岁的史丹福大学生物系毕业生安洁莉娜‧洪（Angelina Hong，音译）于2023年创办。安洁莉娜在开这家晚餐俱乐部之前几乎没有任何餐饮经验，只是个平凡的上班族。
SFGate表示，前来Mosa享用晚餐的20位客人可以通过这个机会结识新朋友或庆祝生日，并品尝由在旧金山多家最受推崇餐厅培训出来的厨师亲手烹调的当令佳肴。
2012年，安洁莉娜被史丹福大学录取后来到湾区，2017年搬到旧金山。她从史丹福大学毕业后进入行为健康服务集团Caminar担任了三年的就业服务主管，2019年被诊断出患有注意力不足过动症（ADHD）。这项诊断让她决定追求自己真正热爱的事情：用美食将人们聚在一起。
安洁莉娜来自明尼苏达州，母亲是来自老挝的苗族难民，父亲是韩国移民。安洁莉娜表示，她在一个视食物代表「庆祝」的家庭中长大，餐桌一直是让她感到安全的地方。
安洁莉娜说：「我通过这种方式真正了解自己的背景和文化。就像许多亚裔家庭，尤其是亚裔移民家庭，我们很少谈论过去、情绪和感受之类的话题。通过食物，我才真正了解到父母双方的家族历史。」
安洁莉娜回忆起刚搬到旧金山时很难认识新朋友。在一次参加美食快闪店活动时，她发现这是一个认识新朋友的好机会，突然灵机一动，决定创办一个晚餐俱乐部。与此同时，她也意识到旧金山有太多优秀的厨师没有稳定的工作，也没有平台能展现他们的才华。于是，安洁莉娜将这两个想法结合起来，于2023年创办了Mosa。
由于Mosa在旧金山十分受欢迎，安洁莉娜决定进军其他城市。她于纽约的晚餐俱乐部最近刚开幕，并且计划在德州奥斯汀也开一家。