
微波炉是现代生活中不可或缺的厨房用品之一,不过仍有不少食物是不能放进去微波的,除了大众熟知的鸡蛋、白开水外,有营养师特别整理8种不能放进微波炉的食物,提醒民众使用时要多加留意。
EatingWell报导,美国营养师鲍尔(Jessica Ball)指出「有些食物绝对无法放进微波炉,因为可能会造成健康问题、厨房脏乱或甚至引发爆炸」,8个不能放进微波炉的食物如下:
1.葡萄
葡萄可以直接吃、也可以冷冻起来做成冰凉的点心,但绝对不能放进微波炉,鲍尔指出「葡萄在微波炉里加热时会产生反应,尤其是将葡萄切半、果皮仍然连着果皮的情况下」,且可能产生电浆和火花、有爆炸可能,这和微波炉加热不均的特性有关。
2.整颗生鸡蛋
研究表明:整颗生鸡蛋在微波炉加热时会爆炸,甚至有可能在你咬下时在嘴里爆炸。
3.加工肉类
加工肉类在微波辐射下会形成胆固醇氧化产物,这比普通胆固醇本身更具危害、更容易导致动脉硬化和冠状动脉疾病,因此用微波炉加热加工肉类可能会危害心脏健康。
4.红萝卜
千万别把整根红萝卜放进微波炉,由于红萝卜中可能含有土壤中的矿物质,这些矿物质可能会引发电离现象、产生肉眼可见的火花。
5.母乳或配方奶
这同样是因为微波炉加热不均匀、会导致液体中出现高温的热点,这对宝宝很危险。
6.生肉
微波炉加热食物的均匀性不如传统烤箱,对于某些民众希望完全煮熟的肉类来说较不合适,如果选择用微波炉加热生肉,可以利用食物温度计测量肉的几个部位、以确保其完全受热。
7.白开水
用微波炉加热水时必须非常小心,因为可能会出现过热情况,这意味着水会在超过沸点时没有明显沸腾,这时若移动杯子或搅动液体,可能引发沸腾、导致烫伤。
8.酱汁
和前述加热水一样,热点可能会残留在微波炉加热的酱汁表面之下,当这些热点爆裂时,酱汁可能会四处飞溅,所以这既危险又麻烦。
不只生蛋、酱汁!专家盘点8类食物「勿用微波炉」 藏爆炸危机
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