拉斯维加斯可说是全球「牛排馆之都」，从拉斯维加斯大道到市中心，各家餐厅为争夺「最佳牛排」头衔展开激烈竞争，但根据近日发布的权威全球排行榜，仅一间餐厅脱颖而出。
雅虎（Yahoo）新闻网站报导，位于威尼斯人度假村的德尔莫尼科（Delmonico）牛排馆，是主厨拉加西（Emeril Lagasse）打造的餐饮名店，如今更登上「世界最佳牛排」（World’s Best Steaks）北美50佳牛排餐厅榜单。对于高档餐厅林立的拉斯维加斯而言，最令人惊讶的是，德尔莫尼科是2025年榜单中唯一入选者。
严谨的评选标准
这绝非一般仅凭人气取胜的竞赛，这份「101最佳牛排餐厅」名单，是由总部位於伦敦、拥有逾30年历史的媒体集团Upper Cut Media House所企划、发布，于12月1日揭晓。其评鉴流程严谨，采用与「全球50大餐厅」及米其林指南相同的评测体系。该机构派出21位匿名「牛排大使」化身神秘顾客探访餐厅，依据肉类品质、部位选择、服务专业度及室内设计等九项严格标准进行评分。
拉加西在获奖后表示，能跻身北美顶级牛排馆之列，深感荣幸；这项荣誉代表团队的奉献精神，以及他们每日坚持提供顶级牛排、美酒与服务的承诺。
德尔莫尼科入选关键
当众多拉斯维加斯牛排馆崇尚浮夸装潢与视觉享受时，德尔莫尼科却坚守料理品质的稳定与独特的「新纽奥良」（New New Orleans）风味牛排。
在行政主厨罗哈斯（Ivan Rojas）带领下，该餐厅以自制干式熟成程序与顶级肉品闻名；然而真正吸引评审目光的，是其融入的克里奥（Creole）混搭特色，招牌菜如烤鲜虾与香蕉奶油派，以鲜明个性突破传统牛排馆框架。
威士忌爱好者的胜地
不仅牛排引起国际瞩目，该餐厅的酒单更累积庞大粉丝，连续15年荣获美国权威葡萄酒媒体Wine Spectator的评鉴大奖。
对喜爱烈酒者，其吸引力更强，该餐厅拥有超过700款威士忌的酒窖，使其成为拉斯维加斯大道上「饮君子」必访之地。
有机会前往拉斯维加斯的旅客，若想品尝跻身全球顶尖水准的牛排大餐，德尔莫尼科值得提早订位。
