台湾台中55岁王姓糖尿病友上周突然出现嘴干、疲劳、视力模糊症状，吓得求助医师，抽血检查发现饭后血糖竟飙破了400 mg/dl，原来他因贪嘴，一口气吃了十颗包馅的芝麻跟花生汤圆，还喝了一碗红豆汤，导致血糖急速升高，经过紧急注射胰岛素治疗，7天后血糖恢复正常，不适症状消失。
卫生福利部台中医院内分泌新陈代谢科医师林建良说，王男平在家监测血糖都控制良好，这次因为吃汤圆数量失控，才出现容易疲劳，视力模糊，嘴巴干，小便多等血糖急性升高症状。
林建良指出，汤圆主要由糯米制成，升糖指数高，容易导致血糖快速飙升，对糖尿病患者来说应该要「适量」食用，尤其芝麻、花生汤圆属于高油高糖，包肉咸汤圆则是高钠，都需注意适量食用并聪明搭配，例如以汤圆取代米饭热量，并多吃蔬菜，搭配无糖茶或豆浆，餐后适度活动，都可有效帮助稳定血糖。
台中医院营养室营养师胡慈恩说明，甜汤圆因时常搭配糖水作为基底，一碗下肚容易摄取过多糖分而影响血糖，「四颗包馅汤圆相当一碗饭热量！」一碗下肚容易摄取过多糖分而影响血糖，建议可以无糖豆浆取代糖水，「以增加蛋白质的摄取达到均衡饮食的概念」。
胡慈恩指出，咸汤圆因内馅包含鲜肉与油脂，虽含有蛋白质，相较甜汤圆较为均衡，但仍需注意汤圆的数量，避免淀粉摄取过量，她鼓励咸汤圆可加入蔬菜一起烹煮，增加纤维质摄取，让营养更均衡。
胡慈恩提醒「汤圆的汤不建议全部喝完」，她说，甜汤圆的汤含糖量高，鲜肉汤圆的汤因含较多油脂与钠，所以建议冬至吃汤圆为主，汤品酌量摄取，避免过度热量与钠摄取影响健康。