「好死」是人之所愿，近年许多病人至医院安宁病房表明寻求「断食善终」，但台湾安宁缓和医学会发布声明表达反对，认为以「断食」为手段，加速死亡进程，已非「自然死」，过程与价值也不符合「善终」，在医学伦理及法律上皆有疑虑。对此，出书说明自己陪伴母亲断食的台中市立复健医院前院长毕柳莺表示，有些重症末期病人选择自主断食，是因为生存痛苦远大于死亡，「想吃多少是病人自我选择」。
台湾安宁缓和医学会发布声明并呼吁三点：一、采取断食以提早终结生命，并非自然「善终」，善终无须强行断食。二、摒弃使用、散播或倡议所谓「断食善终」说词，以免误导社会大众的正确认知、病人的自主选择。三、有关末期病人舒适进食、营养及流体喂养的论述，乃至自主停止饮食与饮水，应参考学会相关教材与指引。
安宁缓和医学会常务理事、台大金山分院院长蔡兆勋表示，断食善终并非学术名词，没有明确定义，病人期待减少无品质生活，却因「断食善终」引发误会，尤其让重度失能病人「加速死亡」，提早结束生命，学会对此非常忧心，发布声明盼避免负面效应。
台湾卫福部医事司表示，赞成安宁缓和医学会主张，但临床案例情况各不同，是否运行断食，须视个案情况而定。
蔡兆勋认为，医师不该强迫喂食临终病人，但也不该让病人「被断食」，临床上安宁缓和医疗依病人消化吸收情况，酌量调整进食量或鼻胃管灌食量，至临终前，病人因病情发展，食量递减，最终自然停止饮食，这才是自然死，反观断食善终是「人为计划性断食」，以让病人死亡为目标。
「一心想死的人，怎会善终？」蔡兆勋表示，从事安宁缓和医疗数十年，从善终病人观察，末期病人需要「被爱与关心」才能做好面对死亡的调适，继续走完人生的旅途。
她助母断食 「尊重病人意愿」
毕柳莺则表示，自己协助进行断食善终病人，为无意识插管病人、老衰病人及重病末期病人等，符合安宁缓和条例及病人自主权利法，让病人不必被强迫喂食受苦，少数重度失能病人，选择自主断食，则是尊重病人意愿。
毕柳莺说，断食善终获广大回响，是因为许多末期病人被送至重症病房，仍被灌食牛奶、打点滴，病人四肢渗水痛不欲生。家属愿意放手为无意识插管卧床者撤除维生医疗，却被医院安宁病房拒绝，只好自立自强，找居家医疗团队协助。