湾区米其林三星餐厅法国洗衣店（French Laundry）主厨凯勒（Thomas Keller），最新推出的几款美食料理令人侧目：它们都是最普通的美式食品。
旧金山纪事报报导，大厨凯勒的酒乡帝国正在扩张，至少是暂时的。2日凯勒在纳巴谷开放一家以怀旧为主题快闪餐厅（nostalgia-themed popup restaurant），名为「汉堡与半瓶装」（Burgers & Half Bottles），供应经典美式菜肴，例如和牛汉堡（Wagyu burgers）、缅因龙虾卷、炸鸡三明治和波浪薯条。
一份新闻稿称，这家快闪餐厅位于凯勒过去经营的墨西哥风情餐厅La Calenda（6518 Washington St., Yountville），该餐厅于去年11月关闭，快闪餐厅则将持续营业至10月。
汉堡与半瓶装并非新概念。凯勒以其米其林三星餐厅法国洗衣店而出名，他在2020年新冠疫情期间推出了这家快闪餐厅，前后持续了六周。当时，凯勒在Instagram上写道，此举旨在「让更多员工在疫情期间重返工作岗位，并为社区带来有趣的周中体验」。
汉堡与半瓶装餐厅周三至周日营业，还提供甜点，包括奶昔和用Bouchon Bakery的TKO饼干（凯勒对Oreo夹心饼干的诠释）制作的冰淇淋三明治。
在饮品方面，一辆1965年的大众复古「酿酒巴士」（Brew Bus）将提供啤酒，例如俄罗斯河酿酒厂（Russian River Brewing）的Pliny the Elder。餐厅也将提供当地酿酒厂的半瓶装和整瓶装葡萄酒，以及Lost Coast Brewery的沙士（Root Beer）作为无酒精饮品。
凯勒的汉堡美食，似乎与2022年上映的喜剧惊悚片「五星飨魇」（The Menu）互相辉映，在片中女主角向名厨要求的美食是起司堡（Cheeseburger）。
