加拿大统计局表示，食品通胀率达到两年来最高水平，但某些商品的通胀情况比其他商品更为严重。
生菜价格较去年11月上涨了26.8%，仅10月份就上涨了25.5%，这只是众多价格持续上涨的食品杂货之一。
食品价格持续攀升，食品价格逆势上涨，无视通胀降温的趋势。
有些加拿大人已经改变了他们的购物习惯，不过还没有改变的人至少已经注意到，最近的食品杂货账单似乎比往常高出许多。
加拿大统计局周一表示， 11月份加拿大年度通货膨胀率保持平稳，但食品杂货通货膨胀率达到近两年来的最高水平，11月份商店购买的食品价格同比上涨4.7%。
但今年假日季，哪些商品最让你的食品杂货账单飙升呢？
有些东西价格高得惊人，比如牛肉和咖啡，但有些东西的价格，比如生菜，可能会让你有点意外。不过，对于计划举办传统圣诞晚餐的人来说，至少还有一个好消息。
让我们来分析一下如今哪些基本食品涨价最多。
咖啡价格令我震惊
经过数月的咖啡价格飙升后，11月份咖啡价格再次上涨。烘焙咖啡或研磨咖啡的价格较10月份上涨了3.1%，与去年同期相比更是飙升了36.4%。
这是加拿大统计局在其消费者价格指数中追踪的所有食品杂货中年度涨幅最大的，使得烘焙咖啡或研磨咖啡成为榜首，而我们这些对咖啡因上瘾的人，嗯……你们懂的。
但这是为什么呢？今年早些时候，由于巴西和越南等主要生产国的咖啡供应短缺，全球咖啡价格创下历史新高。与此同时，美国对巴西商品加征关税，扰乱了全球咖啡市场，推高了咖啡价格。
周四，加拿大广播公司新闻网查看了多家杂货店网站，发现一大桶研磨咖啡的平均价格约为 25 加元，具体价格取决于品牌和数量。
例如，930克President’s Choice研磨咖啡在Loblaws售价25.99加元，930克Nabob烘焙咖啡在Food Basics售价24.99加元（原价29.99加元），900克Maxwell House咖啡在沃尔玛售价19.97加元， 865克Folgers咖啡在Sobeys售价24.99加元。
如果你想找大品牌，情况就更糟了：在Metro 超市，825 克 Tim Hortons 烘焙研磨咖啡售价为 32.99 加元。
生菜价格上涨
真的吗？没错，生菜这种绿叶沙拉配料在11月份价格飙升，直接跃居食品杂货年度涨幅第二位。
与去年11月相比，生菜价格上涨了26.8%，仅与10月份相比就上涨了25.5%。这让人想起2022年，当时生菜价格飙升，以至于一些餐馆不得不将蔬菜从菜单中移除。
据安省圭尔夫大学食品农业教授迈克尔·冯·马索 (Michael von Massow) 称，南加州在 11 月份为北美生产了大部分生菜，但今年的收成并不好。
他说，生产者们遇到了病虫害和天气问题，这影响了产品质量和产量。
生菜价格飙升，令生菜爱好者们措手不及，导致沙拉价格上涨，替代品也随之而来。
“当南加州出现问题时，价格会受到巨大影响，因为没有好的替代品”，冯·马索告诉加拿大广播公司新闻。
但他表示，预计价格很快就会出现回调，因为 12 月份生产进一步向东转移到亚利桑那州，1 月份将继续转移到佛罗里达州，然后继续向东海岸北上。
牛排价格高
加拿大广播公司新闻部（CBC News）对牛肉价格高企进行了大量报道。根据哈利法克斯达尔豪斯大学近期发布的全国食品价格报告，受牛肉价格飙升的影响，2025年肉类价格涨幅在所有食品类别中位居榜首。
11 月份的最新数据显示，新鲜或冷冻牛肉的价格同比上涨了 17.7%，情况与去年同期相比没有变化。
某些部位的牛肉价格上涨幅度比其他部位更大。与去年11月相比，牛腰肉价格上涨了21.9%，新鲜炖牛肉上涨了19%，新鲜或冷冻的碎牛肉上涨了18.7%。
高需求、干旱和国际贸易都对价格产生了影响。持续干旱导致加拿大西部牲畜数量减少，饲料成本也随之上升。此外，根据加拿大食品价格报告，越来越多的牧场主正在退出该行业。
但牛肉并非唯一上涨的肉类。11月份几乎所有肉类价格都出现上涨，从鸡肉、培根到虾，无一例外。猪肩肉价格飙升17.5%，是除牛肉外涨幅最大的肉类。
最喜欢的节日美食呢？
至于其他方面，提醒一下这些是11月份的数据。12月份的CPI数据要到1月19日才能公布。
以下商品今年11月的价格比去年同期上涨：
- 圣诞老人饼干（饼干和薄脆饼干销量增长了 7.8%）。
- 胡萝卜（但优势不大：1.2%）。
- 橙子（上涨 7.9%）。
- 坚果（上涨 8%）。
- 水果蛋糕用干果（增长 7.8%）。
- 糖果（糖果类商品增长 11.2%）。
- 鱼类（增长 3.8%）。
- 小圆面包（增长 2.2%）。
- 选择外卖（上涨 5%）。
好消息是以下这些节日热门商品价格比以前更便宜一些，即使只便宜一点点：
- 土豆（下降 0.7%）。
- 洋葱（下降 15.6%！）。
- 鸡蛋（下降 1.9%）。
- 切达奶酪（下降 2.2%）。
- 烘焙用面粉（下降 4.5%）。
- 米饭、西红柿和辣椒（分别下降 0.3%、5.8% 和 4.3%）。
- 火鸡（在消费者物价指数中属于“其他新鲜或冷冻家禽”类别）11 月份的价格比去年 11 月份下降了 1.4%。
国际留学生都不来了! 多大也吃不消
加拿大高校正感受到移民政策收紧带来的冲击，多数学校报告国际学生入学率下降。
根据全球入学基准调查（Global Enrolment Benchmark Survey），加拿大高校出现国际学生入学人数下降的比例在全球各地区中最高，甚至超过美国。
该调查由NAFSA、牛津英语测试（Oxford Test of English）和Studyportals联合开展，涵盖了来自63个国家的461所高校，其中包括加拿大的20所院校，并分析了2025年8月至10月的入学情况。
报告指出：“去年的调查显示市场正处于过渡期。今年的调查则表明，这些早期迹象已经转变为实际变化。政策和签证限制仍然是某些地区国际生招生的最大障碍，尤其是加拿大和美国”。
数据显示，加拿大82%的高校本科生入学人数出现下降，研究生入学人数下降的比例为71%。平均来看，加拿大大学本科生入学人数下降了36%，研究生下降了35%，是全球各地区降幅最大的国家。
在分析原因时，90%的高校将国际学生减少归咎于“严格的政府政策”，而仅有15%的高校认为生活成本和学费是导致入学率下降的主要原因。
调查报告指出：“持续的加拿大移民、难民及公民部（IRCC）政策变化——尤其是学习许可全国上限、新的资金证明要求以及毕业后工签（PGWP）资格调整，造成了不确定性，并损害了加拿大作为可靠留学目的地的声誉”。
尽管来自印度和中国等主要市场的入学人数有所下降，但报告显示非洲和东南亚学生的兴趣在增加。面对挑战，加拿大高校正被迫调整策略，其中60%的学校计划开拓新的国际市场。同时，国际生人数下降也带来了财政压力，60%的高校准备进行预算削减，50%的学校计划在2026年进行人员调整。
随着加拿大失去新生源，英国、其他欧洲国家以及亚洲部分地区的高校则出现了新生入学增长。随着IRCC宣布2026年的学习许可限制，加拿大国际学生人数下降的趋势可能会继续。
